生蠔幹有哪些營養價值呢？
海鮮當中有許多食材的營養價值非常高， 幾乎是河鮮的好幾倍。 例如， 生蠔就是一種營養價值極高的貝類， 它的營養是淡水貝類的數倍， 而且味道更適合大眾， 因為生蠔的腥味相對較輕， 不像淡水貝類腥味重的無法食用。 生蠔的吃法較多， 其中生吃或者製作蒜蓉生蠔都比較流行。 而生蠔幹鮮有人問津， 但是生蠔幹的營養價值極高， 可以作為一種滋補藥膳使用， 下面就來看看生蠔幹有哪些營養價值的講解吧。
1、生蠔幹富含牛黃酸。 牛磺酸有明顯的保肝利膽作用， 這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥。
2、生蠔幹富含鋅， 男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求， 而且不用擔心食用過多而產生副作用問題， 因為生蠔是沒有有害物質的。
3、生蠔幹中含有鈣、磷等。 牡蠣又是補鈣的最好食品， 它含磷很豐富， 由於鈣被體內吸收時需要磷的説明， 所以有利於鈣的吸收。
4、生蠔幹含有氨基酸。 這些氨基酸有解毒作用， 可以除去體內的有毒物質， 其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用， 因此可預防動脈硬化。
5、生蠔幹目錄含有豐富微量元素和糖元， 這些營養成分對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。
6、生蠔幹提取物。 這些提取物有明顯抑制血小板聚集作用， 能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量， 有利於胰島素分泌和利用， 又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強， 並對其生長有抑制作用。
7、生蠔幹含有維生素B12。
