營養飲食

草莓酵素的做法有哪些?

草莓酵素除了可以直接購買之外, 其實自己動手也是可以的, 因為自己動手製作的話, 食用也會更加的健康衛生, 而以下就是草莓酵素的製作方法, 以及具體的步驟介紹。

一、原料:新鮮草莓250g 糖250g

1.將新鮮草莓洗淨, 控幹水分, 切成2cm大小的塊

2.將一個帶蓋的瓶子用開水煮一下(除菌), 一定煮沸, 涼涼

3.將草莓塊和糖放入瓶中, 輕輕攪拌, 將蓋子輕蓋上(不用扣緊)

4.每天大概攪拌1-2次, 持續1周-10天左右(溫度不同時間不同), 直到看到液體有小泡形成即可

5.將草莓塊過濾出來, 將汁蓋緊蓋子, 放到冰箱中, 喝的時候勾兌4倍的水(或帶氣的水也可)

勾兌的水溫度不能超過48度, 酵素汁應空腹喝。 剩下的草莓塊可打碎後當果醬抹面包吃。

二、用料

主料草莓500克

調料白糖500克

1.將新鮮草莓洗淨, 控幹水分, 切成2釐米大小的塊

2.將一個帶蓋的瓶子用開水煮一下(除菌), 一定煮沸, 涼涼, 將草莓塊和白糖放入瓶中, 輕輕攪拌, 將蓋子輕蓋上扣緊

3.每天大概攪拌1-2次, 持續1周-10天左右(溫度不同時間不同), 直到看到液體有小泡形成即可

4.將草莓塊過濾出來, 將汁蓋緊蓋子, 放到冰箱中, 即可兌水飲用

三、飲食小常識

1、每次30毫升兌4倍的水, 早起空腹;

2、水溫不要超過48度, 超過48度酵素就死了;

3、快喝完時, 加入百分百果汁, 室溫發酵6-7小時, 就又成了一瓶酵素;

4、過濾出的草莓可以做果醬, 抹面包, 或者直接加水, 加蜂蜜做水果蜂蜜茶;

5、選用甜度高的水果, 比較容易發酵, 我做過柳丁、桑葚、橘子的, 口感較好;

6 、1:1的用紅糖口感稍差,

我用的白砂糖或綿白糖。