草菇怎么吃_草菇的做法大全 草菇怎么吃
草菇是我們日常飲食上十分常見的一種菌類， 草菇其中含有大量的營養元素， 經常使用可以補充身體所需要的微量元素， 對身體健康有很大的好處， 而草菇的做法也有很多種， 一般草菇可以用來清炒， 或者是煲湯食用等， 不管怎么食用味道都十分美味可口， 深受大眾的喜愛。
草菇怎么做好吃
清炒草菇
材料：鮮草菇、蔥花、精鹽、味精、麻油。
做法
1、先將草菇清洗干凈， 處理好切片， 放到開水當中浸泡大概五到十分鐘。 之后再撈出來， 將水分擠干。
2、炒鍋燒熱， 加上油， 燒熱。 加入蔥花煸炒， 炒出香味;
3、將草菇片放入鍋內干炒， 然后放入鹽、醋、少許醬油(潤色)。
4、炒到快熟時放入蒜末和雞精， 之后盛出即可。
草菇炒肉絲
1、將草菇洗干凈之后， 大顆的切半， 蔥切段， 蔥白與蔥綠分開。 將紅辣椒切斜片， 生姜切絲， 肉絲和醬油、米酒醃起來備用。
2、油熱了后， 將蔥白、嫩姜絲、紅辣椒與肉絲下鍋爆香。
3、炒至肉絲熟了， 把草菇與蔥綠放入。
4、翻炒至草菇已經開始出水， 用適量的鹽與少許的米酒、白胡椒粉調味。
5、起鍋前滴入少許香油， 然后翻炒均勻， 就可以盛盤上桌。
草菇悶白菜
1、草菇洗凈瀝乾， 比較大顆的切半;大白菜切絲;青蔥切段， 蔥白與蔥綠分開;蒜頭切碎;紅辣椒去籽切絲;櫻花蝦或蝦皮用水沖一下，
2、油熱了時， 先把蔥白、蒜、辣椒與櫻花蝦或蝦皮放入爆香。
3、然后把大白菜先放入拌炒至開始出水， 然后加入適量的鹽與少許的白胡椒粉調味。
4、把草菇放入拌炒數下， 然后加入適量的清水或高湯，
5、悶煮大約5~10分鐘， 大白菜已經熟軟時， 加入蔥綠與少許香油， 翻炒均勻后就可以關掉爐火盛盤上桌。
草菇的作用
強身健體降血壓
草菇是菌類食物， 它富含很多營養物質， 本身是一種慢性滋補品， 對身體是有益的， 它適合老年人和女性食用。
草菇的營養價值足夠滋養身體， 可以有強身健體的能力。 草菇還可以緩解氣管炎， 對于高血壓和動脈硬化都有幫助作用。
防癌
草菇可以防癌， 其中的多糖類化合物是能夠抑制腫瘤， 尤其是惡性腫瘤的。 草菇中還富含有硒等礦物微量元素， 確實對惡性腫瘤有預防效果。
美容
草菇的營養中還有天然的植物性膠質物質，
養肝、調經止痛
我們不要小看草菇的形狀比較小， 草菇的營養價值是非常高的， 我們平時都有吃過多種菇類的蔬菜。 可是你知道嗎， 草菇具有養肝、調經止痛的功效。 還在為經期不準， 經期疼痛而苦惱的女性朋友們， 可以適當吃些。
草菇的營養價值
草菇營養豐富， 每100g鮮菇含207.7mg維生素C， 2.6g糖分， 2.68g粗蛋白， 2.24g脂肪， 0.91g灰分。 草菇蛋白質含18種氨基酸， 其中必需氨基酸占40.47-44.47%。 此外， 還含有磷、鉀、鈣等多種礦質元素。
草菇還含有一種異種蛋白物質， 有消滅人體癌細胞的作用。 所含粗蛋白卻超過香菇， 其他營養成分與木質類食用菌也大體相當， 同樣具有抑制癌細胞生長的作用，
草菇的做法大全
材料
主料：番茄250克， 草菇250克，
輔料：油菜100克，
調料：植物油20克， 香油5克， 料酒10克， 醬油3克， 白砂糖5克， 鹽3克， 味精2克， 玉米淀粉4克
做法
1、將油菜葉洗凈， 用開水焯一下， 撈出控水， 抹上香油， 碼在盤中;
2、草菇去蒂洗凈， 切成丁;
3、淀粉放碗內加水調成濕淀粉;
4、番茄洗凈去皮， 從根部挖出瓤， 口朝上， 碼在油菜上;
5、炒鍋注油燒熱， 放入草菇、料酒、醬油、白糖、水燒開， 用水淀粉勾芡， 撒入味精， 裝入西紅柿即可。
