菜薑的作用與功效

生薑雖然營養價值很高， 但是由於其獨特的味道， 沒有幾個人能夠把生薑當菜吃的， 只能把生薑當成是日常生活中的一味調味品， 就這樣的話， 還有很多人都不喜歡生薑的味道， 只要菜裡面有生薑， 就會敬而遠之， 而不同於生薑的菜薑， 雖然長得跟生薑很相像， 味道卻截然不同， 現在帶大家一起瞭解下這種菜薑的作用和功效吧。

菜薑也叫洋薑或者鬼子姜， 是一種外表與生薑相似， 味道卻不辣的常見菜品， 它口感脆嫩， 適合醃制以後食用。 菜姜含有多種對人體有益的營養成分， 能降血糖也以減肥， 下面是對它功效與作用的具體介紹， 喜歡吃菜薑的你們可以瞭解一下， 同時我會也把菜薑的醃制方法寫出來告訴大家。

菜薑的功效與作用 菜薑的醃制方法

1、菜薑的功效

菜薑能調節腸胃提高身體免疫力， 菜姜中含有大量的低聚果糖， 它進入人體以後能增加人體骨雙岐桿菌等多種益生菌的數量， 也能降血脂， 還能調節脂質低謝， 可以讓人體的免疫力明顯提高， 平時可以用於人類的三高症狀的預防與調節， 功效特別明顯。

2、菜薑的作用

菜妝能排毒美容， 它能調節人體內的脂肪代謝， 而且含有多種氨基酸和維生素，

以及大量的菊糖， 還有一些纖維素， 平時人們食用以後能清理身體內的毒素， 可以滋養皮膚， 淡化色斑， 平時經常食用可以在排毒減肥的同時， 起到明顯的美容作用。

3、菜薑的醃制方法

菜薑的醃制方法有很多種， 最簡單的方法就是把它洗淨以後加清水和食用鹽醃制，

醃好以後取出切成細絲， 加麻油調味就可以。 另外也可以把菜薑洗淨以後， 再用白糖生醋調成糖醋汁， 加入醃制， 放少量食用鹽， 醃好以後口感須嫩， 酸甜可口， 也特別好吃。