海鮮四大錯誤的吃法

海鮮錯誤吃法一：熏烤

熏烤的溫度往往達不到海鮮殺菌的要求， 而且只是將表面的細菌殺死， 中心部分還可能存在蟲卵。

海鮮錯誤吃法二：醃漬

用糟鹵、醬油、燒酒等醃制或熗制海鮮， 不具備殺滅海鮮中細菌的功能， 即使醃制24小時後仍有部分蟲卵存活， 這樣制法的海鮮幾乎等同於生吃， 對健康不利。

海鮮錯誤吃法三：生吃

生鮮海產中往往含有細菌和毒素， 生吃易造成食物中毒， 而且海魚中含有較多的組氨酸， 鮮食還極易導致過敏。

海鮮錯誤吃法四：涮食

為求材料鮮嫩， 火鍋涮食時間極短， 而半生不熟的海產品中， 寄生的蟲卵不能被殺死， 食用後被感染的幾率高。