頂尖營養師推薦黑莓功效

1.增強免疫力

黑莓中的維生素C含量是藍莓的兩倍。 英國營養師厄蘇拉·阿倫斯表示， 維生素C在人體中可發揮多種重要功能， 有助於增強免疫系統、保持心血管健康、降低高血壓、同時改善人體對飲食中鐵的吸收， 降低貧血危險。

2.助消化

阿倫斯表示， 黑莓中的纖維素含量高於大多數其它水果。 一把黑莓含纖維素8克， 比兩杯小麥中纖維素含量還高， 有助於更好地滿足25克纖維素的日需求量。 纖維素對消化道健康極其重要， 有助於保持健康體重和降低高膽固醇。

3.癒合傷口

黑莓富含單寧酸。 倫敦格蕾絲公主醫院首席營養師薩拉·威爾森表示， 黑莓有助於拉緊皮膚組織， 收縮血管， 減少出血量。 傳統醫藥中， 黑莓是一種傷口癒合藥。

4.抗癌

阿倫斯表示， 黑莓富含抗氧化劑花青素。 研究發現， 花青素具有抑制腫瘤細胞生長的作用。 另外黑莓中還含有一種叫做C3G的黃酮類化合物，

5.護眼

黑莓中所含的葉黃素可防止眼睛視網膜斑點形成， 同時可防止紫外線損傷眼睛。

6.壯骨

黑莓是微量元素錳的極佳食物來源， 一把黑莓可滿足錳的日需求量的50%。 威爾森表示， 錳有助於人體形成結締組織， 對強壯骨骼至關重要。

7.促進健康細胞分裂

黑莓中富含的葉酸在健康細胞分裂和生長過程中發揮重要作用。 建議孕婦多吃黑莓， 以降低新生兒脊柱裂等出生缺陷。