營養飲食

番茄肉片湯的做法

番茄是我們生活中經常能吃到的一種蔬菜, 它的維生素含量非常高, 而且經常食用還能起到美白皮膚的作用, 但是每個人的飲食習慣都是不同的, 有很多人喜歡用番茄進行煲湯, 它的味道微酸帶點甜搭配肉片一起營養豐富, 還能很好促進我們的食欲, 下面一起瞭解下番茄肉片湯的做法。

番茄肉片湯的做法

原料:

番茄2個, 豬瘦肉200克, 豆腐300克, 雞蛋1個, 香油、鹽、蔥末、米酒、胡椒粉、澱粉各適量。

1.用開水將番茄略燙後去除表皮、切小塊;雞蛋打成蛋液。

2.豬肉切片, 加鹽、米酒、胡椒粉、澱粉醃漬片刻。

3.鍋中添適量水, 放入番茄及豆腐煮沸後, 加入肉片。

4.待肉片浮起, 將蛋液緩慢倒入, 同時用湯勺不停攪拌, 最後加入鹽、蔥末, 淋上香油即可。

食用價值

據營養學家研究測定:每人每天食用50~100克鮮番茄, 即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。 番茄含的“番茄素”, 有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類,

番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素, 還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

番茄肉片湯的做法非常的簡單容易操作, 平時在生活中我們可以按照上面的方法進行製作, 這樣做出來的食物更加美味營養, 而且也不會覺得肉片特別油膩, 另外想要讓身體更加健康我們平時一定要多進行體育鍛煉, 並注意飲食營養均衡。