玫瑰醋的做法

玫瑰花除了能讓人賞心悅目外， 還可以食用， 其中生活中有很多的女性朋友將玫瑰花制作成茶飲用， 從而達到美容瘦身等效果。 而其實玫瑰花還可以用來制作成醋， 即是玫瑰醋。 那么， 你有喝過玫瑰醋嗎?玫瑰醋又具有怎樣的功效與作用呢?現在不妨先去了解下玫瑰醋的做法。

所謂的玫瑰醋就是以玫瑰花和醋為主料制作而成的飲品。 雖然說在外面的市場上是可以買到玫瑰醋的， 而現在營養師就主要想與您分享玫瑰醋的做法， 讓您在家中就可以自己制作玫瑰醋。

玫瑰花富含蛋白質、脂肪、淀粉、多種氨基酸和維生素， 還有豐富的常量元素和微量元素等人體必不可少的多種營養成分。 玫瑰花中的蛋白質含量達16.33%， 玫瑰花中共檢測出4種不飽和脂肪酸， 其中亞油酸、亞麻酸和油酸均為人體必須的不飽和脂肪酸， 三者之和占總不飽和脂肪酸的99.75%。

野生的玫瑰花含有17種人體所需的氨基酸， 其氨基酸總量高達10.9%， 其中有7種是人體必須的， 約占氨基酸含量的34.42%。 含有大量的維生素A、B、C， 其中維生素C的含量最豐富， 每100g內含2000mg， 其含量為蘋果的 700多倍， 沙棘的20多倍， 比中華獼猴桃還高出8倍。 微量元素里， 鐵的含量最高， 它可調節神經， 增強體制。

中國古代典籍《食物本草》中稱玫瑰“主利肺脾、益肝膽、辟邪惡之氣， 食之芳香甘美， 令人神爽。 ”《本草正義》則進一步總結其特點：味甘、微苦、溫， 無毒， 它“香氣最濃、清而不濁、和而不猛， 柔肝醒脾、流氣活血， 宣通滯窒， 而絕無辛溫剛燥之弊， 斷推氣分藥中， 最有捷效而最為馴良者， 芳香諸品， 殆無其匹。 ”

做玫瑰醋的另一個原料就是米醋。 一定要選擇釀造醋!而釀造醋中，

又以米醋為最佳!米醋的營養價值比較高， 它富含氨基酸、有機酸、維生素B1、B2、C、礦物質等， 是安全且營養的調味品。

材料：玫瑰花蕾適量、米醋。

玫瑰醋做法：

1、選擇茶葉店里的玫瑰花蕾適量。

2、我選擇的是珍極米醋， 配料是水、小米、大米。 價格不便宜， 是我在那家超市里看到的最貴的一種米醋。

3、將消毒過的瓶子里裝滿玫瑰花蕾

4、倒入米醋， 要將玫瑰花完全浸泡其中

5、蓋上瓶蓋封存。 定期打開， 添加米醋， 讓所有玫瑰花都沐浴在米醋里。 如此反復， 大概一個星期查看、添加一次米醋即可。

6、一個月之后， 米醋顏色深入干紅， 美不勝收， 而玫瑰花已經泛白了。 當然， 如果你著急， 一個星期也可以。 不過最好時間長一點， 讓玫瑰花蕾中的營養充分融入米醋中。

蜂蜜玫瑰醋汁的調制：

玫瑰醋做好后， 過濾掉玫瑰花， 將玫瑰醋裝入干凈容器中。 每次喝的時候， 取一勺玫瑰醋、一勺蜂蜜倒入杯中， 加100-200ml溫開水拌勻即可。 一勺大概是15ml。

喜愛喝花茶的朋友們， 相信都比較愛喝玫瑰花茶， 因為它具有較好的功效與作用。 而其實， 玫瑰醋也是一種非常不錯的天然保健食品， 能夠促進新陳代謝、抗衰老、通便排毒等。 所以， 建議大家認真了解玫瑰醋的做法， 在休閑的時光里， 能夠在家中自制飲用。