腦出血可以用這些食譜調理

現在很多人在平時經常會有大腦方面的疾病， 老年人年紀大了以， 會因為情緒激動， 導致血管開裂引起腦出血， 也不排除是因為大腦外傷造成的腦出血， 會導致患者神志不清， 剛開始昏迷可以攝入流食， 等患者清醒後， 飲食方面先從清淡變成滋補， 多喝一些湯湯水水， 儘量保證患者在吃完這些東西後可以完全消化。

腦出血病人的飲食

病人神志清楚， 能進食並無咳嗽， 咽下無困難者應給軟質消化， 低糖、低脂、高蛋白性食物， 多吃新鮮蔬菜、水果， 因為新鮮蔬菜， 尤其是綠葉蔬菜和水果不僅可以減少便秘， 還含有豐富的維生素 C 和微量元素， 避免進食過飽及對胃腸道的刺激性強的食物。

昏迷不能進食病人， 鼻飼是一種十分重要的途徑， 一般在病後 2 — 3 天病情穩定後進行準備注射胃管的食物， 先應該高溫消毒， 食物溫度宜在 37 — 40 ℃ ， 成人 24 小時的液體需要一般不低於 2000 毫升， 推薦流質食物的配方：鮮牛奶 1000 毫升， 鮮豆漿 400 毫升， 米粉 200 克， 鮮雞蛋 6 個， 砂糖 50 克， 精鹽 5 克、維生素 C300 毫克， 維生素 B1 30 毫克， B6 30 毫克， 配好的食物可分 4 — 6 次， 每隔 4 — 6 小時注入 150 — 250 毫升。

??? 在注入時切忌太快， 以免引起嘔吐， 特殊情況下， 如夏天出汗多， 高熱， 則每天增補液體 500 — 1000 毫升。

腦血管病

意外包括：腦出血、珠網膜下腔出血、腦血栓形成、腦栓塞。

症狀： 突然發病， 可有頭暈、頭痛、嘔吐、失意、流涎、口角歪斜和半身癱瘓， 重者可有昏迷、二便失禁。

自救措施： 就地側臥、不搬動、如需搬動應平穩抬放；

去除義齒， 清理口腔異物， 保持呼吸道暢通。

用冰袋或水毛巾置於病人前額， 以利降低顱內壓， 注意保暖。

腦出血病人進補藥膳

中醫認為， 腦出血是由於患者臟腑功能虛弱導致體質偏虛， 又遇到外界因素作用， 比如七情（喜、怒、哀、樂、悲、思、恐）或六淫（風、寒、暑、濕、燥、火）， 以及暴飲暴食等， 導致外因引動內因而致痰濁淤血， 經絡淤阻， 血液不循常道， 上逆於頭部導致。

鑒於腦出血的發病機理與體質偏虛有關， 因此腦出血病人應適當進補。

但腦出血發作期， 病人以痰濁淤血為主， 所以不宜隨意進補。 住院期間， 一般是由醫院營養師根據患者的具體情況， 確定個體化營養處方。

處於恢復期的病人， 痰濁淤血症狀基本緩解， 病人體質虛弱表現比較突出。 此時， 應注意飲食調理。

飲食宜清淡， 宜食易消化、維生素含量高的飲食， 忌肥甘， 戒煙酒， 多食白菜、蘿蔔等粗纖維食物， 保持大便通暢。 由於膳食中的脂肪量下降， 應適當增加蛋白質攝入量。 可由瘦肉， 去皮禽類提供， 可多食魚類， 特別是海魚， 每日還要吃一定量的豆製品， 如豆腐、豆干， 對降低血液膽固醇及改善血液黏滯有利。 每日食鹽用量要小， 大約3克左右， 可於烹調後再加入鹽拌勻即可。 為了增加食欲， 可以在炒菜時加一些醋、番茄醬、芝麻醬。 食醋除可以調味外， 還可加速脂肪的溶解， 促進消化和吸收。 芝麻醬含鈣量高， 經常食用可補充鈣， 對防止腦出血有一定好處。 此外， 要經常飲水， 尤其在清晨和晚間， 這樣可以稀釋血液。