毛豆怎麼煮好吃呢
毛豆大家都比較熟悉， 因為在飯桌上其實也會經常看到毛豆的身影， 同時它還可以製作出各種各樣美味的食物， 但是卻不是所有人都瞭解如何利用毛豆作出美食， 所以下面要為大家介紹， 如何製作毛豆才更加美味的方法， 這樣你就可以利用毛豆製作完美的食物了。
糟毛豆材料：毛豆， 鹽， 原湯， 白糖， 茴香， 桂皮， 味精， 黃酒，
步驟：
1.毛豆用剪刀剪去兩頭尖角， 清水洗淨。
2.鍋內加適量清水， 放入剪好毛豆， 旺火燒開， 改中小火煮20分鐘， 加鹽後再煮10分鐘， 待豆肉起酥後， 離火晾涼。
3.另起鍋， 加入煮豆原湯、鹽、白糖、茴香、桂皮、味精， 燒煮一會兒， 離火自然冷卻。 將香糟和黃酒拌和吊製成糟鹵， 倒入原湯和勻。 毛豆放入鹵內浸制， 入冰箱3小時， 即可食用。
雪菜毛豆原料:
川霸王紅油雪菜 2-3 大勺, 毛豆仁一包,雞湯3-5勺,蔥花,蒜蓉少許,鹽
步驟:
1,鍋中加油6-7成熱,放入川霸王紅油雪菜翻炒至香味溢出 2,加入蔥花繼續翻炒10秒鐘,待蔥香撲鼻之時加入洗好的毛豆仁. 3加入雞湯,蓋上鍋蓋燜燉5分鐘,之後將湯汁收幹.
4,最後加入蒜蓉,鹽翻炒出鍋.
事實上很多平常普通的食材， 要是大家都能夠掌握它的製作方法和技巧， 那麼也可以變成美味的佳餚， 而且對身體營養的補充又是比較有利的， 自然而然， 這樣的食物才會最受大家的歡迎， 更利於身體保健。
