煎牛肉粒的做法

牛肉， 其實是一種高蛋白、低脂肪的肉類。 相對于豬肉來說， 牛肉的營養價值會更高一些， 但是價格也相對比較昂貴。 一般來說， 燉煮的牛肉烹飪的時間比較長， 而且做不好的話， 口感會很差， 所以， 一般來說， 很多的人會香煎牛肉。 那么， 大家知道煎牛肉粒的做法嗎？

香煎牛肉粒食材介紹

牛肉粒350g， 杏鮑菇1個， 土豆1個， 洋蔥圈3個， 胡蘿卜片6個， 芹菜段15克， 黃油15g， 雞精2g， 鹽4g， 白糖2g， 黑胡椒碎5g，

香煎牛肉粒的做法步驟

1、食材洗凈， 土豆切塊用冷水沖洗一下， 放入保鮮袋扎緊袋口， 用牙簽扎8個孔放入微波爐叮7分鐘至土豆熟透取出放涼。 杏鮑菇用手撕成條、胡蘿卜片、芹菜段入沸水焯熟撈出。

2、熱鍋放油燒熱放入土豆、杏鮑菇精致土豆表皮微黃， 杏鮑菇熟透撒上適量黑胡椒碎、鹽、雞精調味， 撈出擺盤。

3、熱鍋放油燒熱放入黃油融化， 下牛肉煎熟， 撒上鹽、黑胡椒碎、白糖、雞精翻炒均勻撈出放入盤里。

4、再放上胡蘿卜片、洋蔥圈、芹菜段點綴即可。

牛肉營養價值：

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高， 它對增長肌肉、增強力量特別有效。 在進行訓練的頭幾秒鐘里， 肌氨酸是肌肉燃料之源， 有效補充三磷酸腺苷， 使訓練能堅持得更久。

2.牛肉含維生素B6

蛋白質需求量越大， 飲食中增加的維生素B6就越多。 牛肉含有足夠的維生素B6， 可幫你增強免疫力， 促進蛋白質的新陳代謝和合成， 從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

3.牛肉含肉毒堿

雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，

4.牛肉含鉀和蛋白質

鉀是運動員飲食中比較缺少的礦物質。 鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生， 影響肌肉生長。 牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦里脊就產生22克一流的蛋白質。