香椿拌豆腐怎麼做

香椿芽是一種比較普通的食材， 但是因為其獨特的吃法和豐富的營養， 所以大家還是很喜歡這個食材的。 香椿芽是香椿樹的嫩芽部位， 而它的吃法也是有很多種的， 比如油炸、醃制香椿芽、香椿芽炒蛋等等， 各式各樣的做法， 雖然製作和食材都很普通， 但是吃起來卻是很香的。 香椿芽拌豆腐也是很開胃的一道菜式， 製作過程也是非常簡單的， 大家不妨來學習一下。

香椿拌豆腐做法一：
備料：豆腐500g， 香椿苗100g， 鹽半勺， 生抽香油雞精適量。
1.豆腐撒上適量的鹽， 然後把它切成小塊狀的， 裝入器皿中待用。
2.把香椿苗用鹽水洗乾淨之後晾乾， 切成小段。
3.把香椿苗倒入豆腐器皿中， 加入適量的調料， 然後上下的顛幾下， 把調料顛均勻了， 千萬不要用筷子進行攪拌， 這樣會把豆腐的形狀攪爛， 喜歡吃辣的朋友還是加上適量的辣椒， 即可食用。
做法二：
材料：香椿苗一把， 豆腐400g， 油潑辣椒50g， 鹽味精適量， 熟黑芝麻1小勺。
1.把準備好的豆腐和香椿苗洗乾淨， 然後豆腐切成小塊， 香椿苗切成段。
2.豆腐放入開水當中， 然後撈出過涼水， 香椿苗放入開水中， 待到變色之後撈出， 過冷水。
3.把豆腐和香椿苗放入一個大的器皿中， 再放入鹽、味精、、黑芝麻、油潑面等調料， 然後拌勻後即可食用。
香椿苗帶有的豐富營養物質對人體是有很多好處的， 就和其他蔬菜營養， 大家可以多吃， 也可以換著其他的烹調方式來進行製作。