包子能冷凍嗎？

包子是我們日常生活中比較常見的食物， 之所以口味有所不同， 就是因為包子里面的餡料有所不同。 比如有的人喜歡吃肉包子， 有的人喜歡吃素餡的包子， 都是很不錯的選擇。 關鍵是每次蒸包子之后都會剩下一些， 很多人就不知道該怎么的保存。 那么， 包子能不能進行冷凍處理呢?

包子如果存放時間小于三天， 可以冷藏， 這樣保鮮效果好;如果需要保存時間大于三天， 就需要冷凍， 這樣保存時間更長久。 另外， 保存過程中需要注意以下幾點

1、包子包好放入冰箱冷凍室冷凍， 沒有變硬之前最好不要摞起來， 以免把包子壓扁了影響外觀(餃子也可以這么做)2、外面買回來的包子只要不是太熱都可以直接放進冰箱冷凍室3、要吃的時候就把冷凍的包子取出來放入蒸鍋里去蒸， 生包子就蒸的久一些(二三十分鐘),熟包子蒸的時間短一些(5、6分鐘)4、最好使用保鮮膜包裹后保存，

生包子放冰箱保鮮效果更好(前提是必須速凍)。 蒸熟的包子放入冰箱， 拿出來再加熱， 就變成回爐包子了， 口味會打折。

三香包子原料：精面粉250克， 面肥、堿適量， 鮮肉餡、豆沙餡、白糖餡各100克。

制作方法：

精面粉加面肥、溫水揉勻， 發酵后加堿揉勻待用。 小豆淘洗干凈煮爛揉壓成茸泥加糖、油炒成洗沙餡， 豬肉剁成肉末加鹽、味精、胡椒粉、蔥花、香油拌勻成肉餡。 將揉好的面團搓成粗條下劑子12個， 每個約重20克， 壓扁包入肉餡、豆沙餡、白糖、捏成十八折皺紋，