為什麼喝完牛奶就拉肚子

在生活中， 我們常常看到有的人喝了牛奶以後會拉肚子的。 而且亞洲人出現這種情況以後， 是比較常見的。 我們都知道牛奶的營養價值是比較豐富， 這就導致了這些人是不能喝牛奶的。 為了更好的保護大家的身體健康， 我們需要認識一下喝完牛奶就拉肚子的原因。 那麼下面小編給大家講一講這一內容吧。

一、牛奶含有一種特有的物質就是乳糖， 正常情況下， 乳糖在小腸經乳糖酶的作用而被消化吸收， 但乳糖酶隨年齡的增長， 活性逐漸降低。 若飲用牛奶後， 乳糖不能被分解而停留在大腸內發酵， 產生水、二氧化碳和乳酸， 乳酸不被人體吸收， 因而引起腹脹腹瀉。 國內文獻報導， 漢族人乳糖酶缺乏煮為75%--92.4%。 所以有的人對牛奶乳糖的不耐受。

二、可以採用一些辦法逐漸誘活乳糖酶：

1.一次少量飲用， 不超過250毫升或更少， 一般不會產生症狀。

2.改用優酪乳或乳酪。

三、那層浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白質。 牛奶中含有牛生長發育的所 有必需的營養成分， 蛋白質就是其中非常重要的一種營養成分。 　蛋白質一旦受熱就會凝固。 煮熟的雞蛋之所以會凝固， 就是因為雞蛋裡的蛋白質凝固了。 牛奶中的蛋白質也會因加熱而凝固。

四、蛋白質， 特別是牛奶的蛋白質， 即便不加熱， 一變質就會凝固。 蛋白質變質時會產生酸， 酸能使牛奶凝固。 用乳酸菌凝固的酸乳酪雖然能吃， 但自 然變質而凝固的牛奶還是不吃為好， 因為不知道裡面會含有什麼樣的能使人致病的細菌。

瞭解了喝完牛奶就拉肚子的原因以後， 我們就要針對這種原因進行相應的處理方法。 牛奶喝了以後不耐受的話， 我們就要調整喝牛奶的方式， 這就能有效的避免這種情況的發生了。 最後也希望我們大家多多的吃到美食， 以便增加我們的身體素質!