無黃油如何用微波爐做餅乾?

在現實生活中餅乾是比較常見的一種零食， 餅乾的種類繁多， 口味也是非常的多， 不僅可以當做小零食來食用， 同時也可以在饑餓的時候用來充饑， 不同的餅乾製作原料是不一樣的， 做出來的風味也是有所不同， 而微波爐也可以輕鬆製作餅乾， 微波爐做的餅乾也十分方便。

無黃油如何用微波爐製作餅乾?

麵粉 150克

玉米澱粉 150克

熟雞蛋 3個

糖 50克

油 適量

白芝麻 適量

熟雞蛋剝掉外殼， 去除蛋白， 蛋黃備用

用勺子將蛋黃壓碎， 熟蛋黃去除一部分雞蛋的腥味， 也可縮短烹飪時間

麵粉 玉米澱粉準備好

麵粉與玉米澱粉1:1放入盆中， 加入玉米澱粉可代替黃油做出酥脆的口感

將壓碎的蛋黃放入盆內， 可使做出的餅乾口感更酥更脆

加入白糖， 白糖的用量隨自己口味， 喜歡甜味的可以多放一些

將麵粉與配料攪拌均勻， 加入約三大勺植物油， 邊加邊用手攪拌， 再加入清水。

揉成麵團， 放冰箱冷藏30分鐘， 口感更酥脆。

冷藏完的麵團取出， 用手揪一小塊， 揉成球狀， 再發揮一下做幾個小白兔

用手輕輕壓扁， 一個小餅乾就做好了;依次做完所有的餅乾。

把餅乾擺入盤中。

放進微波爐高火3分鐘。

取出翻面。

再高火微2到3分。

微波爐做酥脆餅乾

注意事項

1、麵粉與玉米澱粉1:1， 可使餅乾口感酥脆。 2.加入蛋黃碎。 3.和麵時加入3大勺植物油。 4.和完面放冰箱冷藏30分鐘。