韭菜苔炒雞蛋做法是怎樣的？

韭菜和雞蛋是大家非常熟悉的食材了， 人們在下廚做飯的時候通常會少不了這兩種食物， 值得一提的是， 韭菜和雞蛋還是非常好的搭配， 這兩者一起炒出來非常好吃哦。

一、韭菜苔炒雞蛋做法

材料

柴雞蛋4個， 韭菜苔1小把， 食用油適量， 鹽適量

做法

1.雞蛋打入碗內攪拌均勻， 韭菜苔洗淨切小段備用；

2.鍋內油燒熱， 倒入打好的雞蛋煎黃後盛出鍋備用；

3.鍋內油燒熱， 倒入切好的韭菜苔， 炒至變色後倒入雞蛋、鹽攪拌均勻即可出鍋。

二、韭菜苔炒雞蛋

1.準備材料

2.將韭菜苔洗淨， 根部老的地方撕掉皮， 用刀切成小段備用；

3.雞蛋打入碗中加入鹽並攪拌均勻；

4.鍋內油燒熱；

5.淋入攪拌好的雞蛋液；

6.中火， 用筷子來回的攪拌， 雞蛋變色後盛出備用；

7.另支一鍋， 加入少許油， 油熱後放入大蒜和辣椒煸香；

8.倒入切好的韭菜苔大火快炒；

9.倒入炒好的雞蛋， 加入鹽、醬油；

10.大火快炒至韭菜苔斷生即可出鍋。

小貼士

1、炒雞蛋的時候用小火炒， 雞蛋會很嫩；

2、用筷子攪拌出來的雞蛋比用鍋鏟炒的要均勻一些；

3、韭菜苔很容易熟， 炒老了就變軟了， 一般看到菜苔變色基本上就可以了。

三、韭菜苔炒雞蛋的做法步驟

1、欣和調味禮盒。

2、韭菜苔、雞蛋、木耳、醬油。

3、韭菜苔切二釐米長的段、木耳切片、雞蛋打到碗裡。

4、鍋內放油燒至五成熱、倒入蛋液炒熟、盛出備用。

5、鍋內留底油、放入韭菜苔、木耳煸炒、再放入醬油、雞蛋翻炒。

6、放入鹽、香油調味。

7、出鍋裝盤。