辣根是什麼呢

可能很多人對辣根並不知道!實際上它也不同的形式存在我們的生活中， 最常見的就是作為一種食物的調料， 當然不要小看辣根。 因為這個讓你一直覺得普通的東西， 從古至今都是人們中藥所必備的對於我們的身體健康保健， 以及抵抗一些疾病， 辣根都會起到很大的功效， 現在我們就去瞭解一下。

雖然說我們不會在生活中直接食用辣根， 但是確實它給我們帶來的養生保健效果是無法忽略的， 而且對於抗癌有有很明顯的功效， 而我們也應該多去瞭解辣根的嘗試， 這樣更有利於它們對我們的保健作用。

辣根， 別名：馬蘿蔔， 拉丁學名：Armoracia rusticana.屬罌粟目， 十字花科、辣根屬多年生直立草本。 全體無毛。 根肉質肥大， 紡錘形， 白色， 下部分枝。 莖粗壯， 表面有縱溝， 多分枝。 原產歐洲東部和土耳其， 已有2000多年的栽培歷史。 中國的青島、上海郊區栽培較早， 其它城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。

根有特殊辣味， 含烯丙(基)硫氰酸(C3H5CNS)， 磨碎後幹藏， 備作煮牛肉及奶油食品的調料， 或切片入罐頭中調味。 中國自古藥用， 有利尿、興奮神經之功效。 還具有較強的抗癌效果。

多年生直立草本， 高達1米上下， 全體無毛。 根肉質肥大， 紡錘形， 白色， 下部分枝。 莖粗壯， 表面有縱溝， 多分枝。 基生葉長圓形或長圓狀卵形， 長15-35釐米， 寬7.5-15釐米， 邊緣具圓齒， 頂端短尖或漸尖， 基部心形或楔形而稍下延， 葉片背面羽狀網脈突起， 葉柄半圓形， 長達30釐米， 上面凹陷;莖生葉無柄或有短柄， 下部的葉長圓形至長圓狀披針形， 邊緣通常羽狀淺裂， 中部的葉廣披針形， 上部的葉漸小， 披針形至條形， 邊緣具不整齊鋸齒或圓齒或全緣。

通過瞭解我們就可以看得出來，

那跟對人類的養生保健， 以及在藥用價值上面， 都發揮著很大的功效， 對於幫助人類治療和預防一些疾病也發揮著自己獨特的作用， 因此我們的養生保健當然不能夠缺少辣根。