牛肉餡包子的做法有什麼

大家一定都吃過媽媽做的牛肉餡包子， 這是一道家常飯， 牛肉包子的美味相信不用我多說大家一定知道， 但是大家知道怎麼做嗎？做這個很簡單的， 大家應該有興趣和我學習一下吧， 以後可以為愛人， 媽媽， 爸爸們做一次， 讓周圍的人看到我們的成長。 下面大家一起來看看牛肉餡包子的做法吧。

一好處

牛肉不僅是美味健康肉食， 同時還提供蛋白質， 礦物質和維他命B群， 包括煙酸， 維生素B1和核黃素。 牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。 精牛肉平均脂肪含量僅為6%， 而嫩牛肉含3.7%， 只含非常少的熱量。

牛肉的膽固醇比雞肉、魚和蛋低， 適量的脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分。 它們提供吸收維他命A、D、E和K所需要的脂肪酸， 而且是能量的濃縮來源。

牛肉的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

二步驟

1將麵粉和低筋粉準備好在盆裡拌勻， 安琪酵母及饅頭改良劑用溫水（35度左右就行）稀釋開， 與麵粉和成光滑麵團， 蓋上濕籠布或封上保鮮膜， 將其發酵至2倍大。

2白蘿蔔擦成細絲， 加入一勺鹽， 靜置15-20分鐘。

3蔥薑 洗淨切碎備用。

4熱鍋入油， 油熱後下入蔥花， 包子調料， 生抽炸出香味。 炸好的蔥花油， 晾涼備用。

5將牛肉提前泡制一會， 去去血水， 然後切成肉泥。

6將切好的肉泥、生薑末， 放入涼後的蔥花油內， 調入適量花椒油， 雞精， 鹽， 順一個方向進行攪打。

7蘿蔔絲已經出了很多的水分， 擠幹。

8加入擠去水分的白蘿蔔絲攪拌均勻。

9用手指在麵團上插個洞， 不回縮就是發好了。 將發酵好的面， 排氣揉成光滑的麵團。

10發酵好的麵團切成小劑子。

11用擀麵杖將小劑子擀成中間稍厚邊緣稍薄的包子皮， 包入牛肉蘿蔔餡。

12納褶、封口， 包成包子。

13冷水入鍋， 將做好的生坯包子， 依次擺到濕屜布上， 稍二次餳發10分鐘左右。 大火燒開， 轉中小火蒸15分鐘， 關火後再燜至5分鐘後再打開鍋蓋。 （不然包子會塌下去的、起不來、看著扁扁的）

相信大家看完上面的詳細步驟之後就會做了， 美味的牛肉餡包子就要在你的手裡誕生了， 當看到白白的包子熟了的時候， 相信你會無比有成就感的， 想要學習的同志們一定要好好看這篇文章歐， 他一定會幫到你的。