天麻燉乳鴿

2014-07-30

隨著人們的生活水準的提高，人們對於美食的追求也越來越嚴格了，不僅要求好吃好看，而且還要營養豐富，因而其中能滿足很多人刁鑽口味的一道菜就是天麻燉乳鴿，乳鴿和天麻都是具有很多營養的東西，那麼究竟天麻燉乳鴿是怎麼做的呢，下面我們一起來瞭解一下吧。

天麻是我們都知道的一種名貴的中藥材，而乳鴿確實非常營養的一種動物，這兩者對於人體的健康都非常的有好處，那麼天麻燉乳鴿怎麼做呢，下面我們一起來學習一下吧。

天麻燉乳鴿

材料

用料原材料：天麻10克，枸杞子10克，乳鴿300克，薑10克，清水1000克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、乳鴿斬塊汆水，天麻洗淨，薑切片待用。

2、將淨鍋上火，放入清水、薑片、乳鴿、天麻、枸杞子，大火燒開轉小火燉40分鐘調味即成。

清燉乳鴿

材料

乳鴿1只，鴿蛋若干，薑片，蒜頭，幹山楂

做法

1.處理好的鴿子切塊，

洗淨入冷水鍋大火煮開後轉小火

2.用網勺把浮沫和雜質撇乾淨後，加入薑片，蒜頭和幹山楂，小火燉1小時

3.左右。 (可以加些料酒，我覺得料酒會讓湯看上去沒那麼清澈，所以沒

4.加。 )

5.煮熟的鴿蛋去殼。 (鴿蛋的殼很薄，比較難剝。把整個蛋殼慢慢敲碎後

6.再剝就好剝了。 )

7.出鍋前15分加鹽和少許糖調味，關火後把鴿蛋倒入即可

人參肉桂燉乳鴿

材料

用料原材料：人參50克，肉桂5克，乳鴿300克，薑10克，清水750克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。

做法

1、乳鴿斬塊汆水，人參洗淨，肉桂洗淨，薑切片待用。

2、淨鍋上火，放入清水、肉桂、乳鴿、人參、薑片，大火燒開轉用小火煲燉35分鐘調味即成。

功效

肉桂能溫通經脈，散熱止痛。

乳鴿營養豐富，對久病虛贏、腎精不足、消渴、健忘、婦女血虛、心神不定有一定的食療作用。

通過上面文章的介紹，相信大家對於天麻燉乳鴿這到菜是怎麼做的，都有了一定的瞭解，天麻和乳鴿都是對於人體健康有好處的食品，因此大家如果需要補充身體營養的，不妨選擇自己在家多做天麻燉乳鴿，其實是很簡單的。