榴槤燉雞的做法，榴槤燉雞怎麼做好吃？
到了夏天也是榴槤的上市季節， 喜歡吃榴槤的人都抵擋不了它的誘惑， 但是對於不愛吃榴槤的人實在就享受不了了， 其實榴槤也可以用來燉雞， 需要用到榴槤殼。
一、榴槤殼燉雞
材料
榴槤殼（為硬殼內白色的瓤部）適量、榴槤子若干、土雞1只、黃芪20g、當歸10g、花椒， 大茴， 蔥花， 薑絲
做法
1、做湯的時候， 一次用半隻榴槤殼即可。 把裡面的白瓤用刀切下， 成丁狀， 備用。
2、榴槤籽是好東西， 千萬不要丟棄， 味道很好。 用刀把榴槤籽外面的硬殼削去， 備用。 把土雞切成塊狀， 我用的是烏腳雞， 花椒大料備齊。
3、鍋內放油， 先將它們丟入鍋中炒香後， 再把雞塊放進去翻炒， 然後把炒好的雞塊放入旁邊的煲中， 煲要提前放入清水、榴槤殼、榴槤籽、黃芪、當歸， 開火煮上。
4、開始不要放鹽， 待半小時後即將起鍋時， 放入適量的鹽， 再稍微燉一會兒， 就可以喝了。
二、榴槤殼烏雞湯
材料
榴槤殼， 烏雞， 紅棗， 生薑， 清水， 鹽
做法
1.烏雞清洗乾淨， 斬成大件；榴槤殼切塊；紅棗去核；生薑切片
2.把烏雞放進湯鍋， 加入10碗清水
3.大火煮開， 撇乾淨血沫
4.放入榴槤殼、紅棗、薑片
5.大火煲至水開後， 繼續大火10分鐘， 轉中小火煲2個小時， 放鹽調味即可
三、榴槤殼煲雞湯
材料
雞半隻， 榴槤殼， 薑片， 榴槤核， 枸杞
做法
1.雞洗淨剁小塊， 淖水
2.榴槤殼取白瓤和殼， 殼要去外皮， 露出白色部分， 一同放入湯煲中
3.大火燒開後轉小火60分鐘， 最後加入枸杞， 調入食鹽
