蠔油大頭菜的做法是什麼

我們都吃到過大頭菜， 吃起來非常美味主要得益於它那獨特的口感。 在生活中， 大頭菜的做法也是比較多的， 常見的有涼拌和熱炒， 以下我們就來介紹一下蠔油大頭菜的做法。

1、芥菜洗好， 葉莖切段， 跟洗淨切片

2、水開後將切好的芥菜倒入鍋中， 焯一下， 撈出待用。

3、油7成熟的時候放幹紅椒， 蒜瓣， 蔥花等嗆鍋。

4、炒出香味後就可以放入焯好的芥菜和提前炒好的肉絲。

5、放入適量蠔油繼續翻炒。

6、再翻炒1分鐘左右就可以熄火起鍋了。 因為有寶寶我做的比較軟， 如果不喜歡這種感覺， 倒入蠔油翻炒均勻就可以起鍋了。