?豆蔻薏仁雞

雞是我們生活中較為常見的一種家禽， 而且雞的食用價值是很高的， 這點大部分人都是知道的。 雞的食用方法有很多， 而豆蔻薏仁雞就是其中的一種。 說到豆蔻薏仁雞， 也許很多人是不了解的。 其實豆蔻薏仁雞也就是關于雞的一種吃法而已， 但是這種豆蔻薏仁雞和一般的雞是不同的， 原因就在于添加了豆蔻以及薏仁。

豆蔻薏仁是比較常見的， 在我們很多人的生活中也是可以經常吃到的。 其實豆蔻薏仁除了有食用價值之外， 還是有一定的藥用價值的， 這點對于中醫師們來說其實是比較熟悉的， 但是對于長人們來講是不清楚的。 那么， 下面就來仔細說說豆蔻薏仁雞的做法以及價值。

用料:白豆蔻、薏仁各6克， 烏雞1只， 調味料適量。

做法

1、薏仁燒存性， 與豆蔻同研末。 2、烏雞洗凈， 去肚雜。 3、將藥末置入雞腹內， 封口。 4、將烏雞放入鍋內， 加水適量， 煮熟即成。

功效:補精氣， 健脾胃， 祛濕。 用于健脾補氣， 開胃止瀉。

食療價值

治寒性霍亂：肉豆蔻6克， 將肉豆蔻研為細末， 以溫水送服， 每日2次。 治郁熱胃痛：草豆蔻、梔子各30克， 姜汁適量。 將草豆蔻和梔子共研細末， 以姜汁糊成丸。 每次服5克， 每日2次， 米湯送服。 治久瀉虛痢：肉豆蔻、吳茱萸各30克， 小米60克， 蜂蜜適量。 前三料炒焦， 研細， 加蜂蜜煉成丸。 每次服6克， 每日2次， 溫水送服。

豆蔻仁3g、沉香1.5g、廣木香1.5g。 共研為細末， 用開水一次沖服。 若痛不止， 過20分鐘再服1劑。 用于腹痛。 豆蔻3g、竹茹10g、大棗3枚、生姜3g。 煎汁1碗， 紅糖水調服。 用于妊娠嘔吐。

豆蔻3g、砂仁3g、木香5g、藿香5g。 將豆蔻、砂仁砸碎， 木香切成小碎塊， 與藿香一起置入茶杯內， 倒入剛沸的開水， 蓋嚴杯蓋， 浸泡15分鐘左右即可代茶飲，

所以， 由上面的介紹， 我們不難發現一點， 那就是關于豆蔻薏仁雞的走法還是比較簡單的， 而且這道豆蔻薏仁雞的價值也是非常夠的， 所以大家是可以經常去吃的， 但是最主要額還是要注意適量的問題而已。 另外， 大家需要注意的是這里的雞最好用烏雞， 這樣才能保證這道菜的營養價值才能好。