蔥爆魷魚怎麼做？
蔥爆魷魚非常的美味， 而且本身魷魚的營養價值高， 但是如果是高血脂高血壓或者是一些動脈硬化心血管疾病， 患者就要少吃了， 以下就介紹了不同的蔥爆魷魚做法。
做法一、
1. 魷魚身上切縱橫刀口， 再切片， 入滾水中川燙取出
2. 蔥、薑切絲， 蒜頭切片
3. 起油鍋， 略炸魷魚後， 將油瀝乾， 油鍋中留少許油爆蔥、薑、蒜
4. 加入香菜， 把高湯、鹽、酒、太白粉調勻後倒入勾芡， 再加入魷魚
5. 待湯汁略滾後即可
做法二、
主料：魷魚400克。 副料：芹菜50克， 蔥30克， 番茄半個， 黃瓜、胡蘿蔔、豆角、櫻桃等。 調料：薑2克， 蒜2克， 精鹽4克， 料酒8克， 醋5克， 味精2克， 澱粉4克。
1、把魷魚切成麥穗花刀， 切成5釐米的塊， 芹菜切成3釐米的段， 蔥改成3釐米的條， 大勺放水待水開下魷魚出勺， 另一勺放油待油八
2、成熱時下蔥薑蒜爆鍋， 下芹菜、魷魚、料酒、醋、鹽、味精等翻炒勾澱粉芡出勺。
食用須知三、
魷魚雖然是美味， 但是並不是人人都適合吃。 高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。
魷魚性質寒涼， 脾胃虛寒的人也應少吃。 魷魚是發物， 患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
