三文魚生吃有寄生蟲嗎

三文魚是一種深海魚， 營養價值很高， 深受很多年輕人的喜愛。 人們來到日本料理店， 壽司店， 西餐店幾乎必點的一道美味餐品。 每當來到餐廳， 看看被廚師切切薄薄的三文魚片在餐盤中擺的整整齊齊的， 蘸上調好的芥末醬汁， 哇， 誰又能抵抗住這樣的誘惑呢？

1、營養價值

三文魚中含有特別多的不飽和脂肪酸， 血脂高的朋友們也可以放心食用， 還可以有效的降低膽固醇含量， 經常食用還能夠有效的預防心腦血管疾病， 預防中風。 三文魚中的蛋白質比其他的魚類含量更加的豐富， 可以提高人體的免疫能力， 有利於青少年的成長發育。 三文魚中的銅元素含量也比較充分， 銅元素對於人體的免疫系統， 身體器官發育都有很重要的作用， 所以經常食用三文魚對我們人體補充銅元素也具有很重要的作用。

2、三文魚是否存在寄生蟲

由於一般寄生蟲是無法在海水中生存的，

所以海水中的三文魚一般是沒有寄生蟲的， 比如正常餐廳中的美食三文魚一般是可以放心食用的， 生食也是沒有問題的。 但是由於現在很多商販人工養殖的其他魚類冒充的三文魚， 在市場自行選購的時候， 就要注意寄生蟲的問題。 一般會感染三文魚的寄生蟲是異尖線蟲， 這種寄生蟲的生存能力很強， 是可以生存在海水中的。 不過在食用前， 三文魚都是經過急凍處理的， 寄生蟲是無法生存在高溫或者冰凍的環境下的。 所以三文魚是可以放心食用的。