紫菜包飯的做法，揭秘詳細流程！

2017-08-10

紫菜是對健康非常有好處的食物，我們每個人的生命活動都不能缺少蛋白質和氨基酸，而紫菜所含蛋白質的量比其他蔬菜要高很多，同時含有的氨基酸量也非常多，所以吃紫菜是補充這兩種營養物質的好方法，今天推薦大家吃紫菜包飯這道美食。

一、紫菜包飯的做法

材料

熟米飯，紫菜（大張），胡蘿蔔0.5根，黃瓜0.5根，火腿1只，雞蛋1只，白醋，鹽，麻油少許

做法

1、把雞蛋用平底鍋攤成雞蛋餅，切條；胡蘿蔔洗淨切細段，沸水焯煮1分鐘；黃瓜去皮，切成細長條，長度和紫菜的寬度一致；火腿切開（切一半，比較大）；將米飯用白醋、鹽主香油拌勻；

2、壽司簾洗淨擦乾，放在乾淨的砧板上，將紫菜放在竹簾上。把拌好的米飯均勻的平鋪在紫菜上，不要鋪的太厚；

3、把食材沿著紫菜下端依次往上放。開始從下往上卷紫菜，卷的時候注意不要把簾子卷到飯裡，要一邊卷，一邊往上拉竹簾。

卷好後用力握幾下，固定形狀，防止切的時候變形散掉；

4、切刀切之前磨一下，再在兩邊沾點水，然後切開即可。

二、酸酸甜甜的紫菜包飯

材料

飯，肉鬆，紅蘿蔔，黃瓜，火腿腸，紫菜

做法

1.把飯撲在紫菜上。

2.再把肉鬆撒上去。

3.在把其他東西放上去（紅蘿蔔、黃瓜、火腿腸）！

4.卷！

5.再卷！

6.使勁卷！卷成型。

7.卷成醬紫，然後就切。

三、紫菜包飯

材料

黃瓜1根，胡蘿蔔半根，魚餅1袋，韓國蘿蔔和桔梗1袋，專用紫菜1包，壽司醋適量，鹽適量，香油適量，晾涼的米飯1串

做法

1.將黃瓜和胡蘿蔔切條備用；

2.將胡蘿蔔和黃瓜在鍋中煸炒一下，使之變軟；

3.魚餅也下鍋煸炒一下，變軟；

4.所有都晾涼備用；

5.米飯趁熱加入壽司醋和醬油；

6.接著加入鹽，攪拌均勻放涼；

7.將紫菜準備好；

8.取出一片，放在竹簾上；

9.均勻的鋪上一層米飯，壓扁，鋪平；

10.將原材料中的蔬菜各取一條擺在米飯的最下端；

11.從下向上卷起，在最後的邊上，沾少許水，使之粘牢；

12.待壽司卷固定後，用刀子分割成固定的塊兒即可。