海帶怎麼做好吃
海帶可是我們常吃的一種蔬菜， 別看這小小的海帶， 在大廚的手中， 也能變成色香味俱全的一道美味。 海帶不但有很多種做法， 還有很高的藥用價值。 大家應該都知道吃海帶是有利於降血糖降血脂的， 而且常吃海帶還能有效預防心腦血管疾病。 對於愛美的女性來說， 常吃海帶還能夠美容養顏， 滋潤肌膚。
喜歡吃海帶的人肯定對海帶的一種做法都吃膩了， 不過大家不用擔心。 在這裡要教給各位一些海帶的其他做法， 不過根據個人口味， 可以再自己進行相關調料的改進或完善。 廢話不多說， 來看看其他的海帶做法吧。
1.涼拌海帶絲
原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
做法：
1、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;
2、洗乾淨後水發， 勤換水;
3、取泡發好的柔軟的海帶切絲， 在開水中焯一下， 瀝幹水分;
4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;
5、另起油鍋， 下入切好的紅椒， 油熱後迅速離火， 把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
2.酸辣海帶絲
主料：海帶
酸辣海帶絲
調料：醋 蒜 料酒 生抽 辣椒油 白糖。
做法：
材料：海帶。 (海帶頭的部分， 肉質比較厚實)
海帶切絲， 用冷水浸泡半天以上。 (我買的海帶很鹹， 泡了一夜)
鍋內熱水燒開後關火， 倒入洗淨的海帶絲迅速拌勻後， 倒出過涼水瀝幹備用。 (焯水可以去除海帶部分腥味， 海帶入鍋的時間不要超過30秒， 焯水時間太長會影響海帶的口感。 想要海帶的更有嚼勁， 可以事先準備冰的涼開水， 焯完水後再過冰水。 )
加生抽， 少許料酒， 醋， 辣油， 糖， 蒜末拌勻。 (海帶本身有鹹味， 根據口味調入鹽。 酸度和辣度根據自己的口味調整)
上述的兩種海帶做法是比較常見的，
