烤雞翅怎麼醃制？動手學起來

雞翅是雞身上的一個部位， 吃雞翅主要是啃的樂趣。 雞翅的吃法很多口感十分軟糯， 烤雞翅是也是一種吃法。 烤雞翅需要準備烤箱， 當然， 烤雞翅前一定要做好醃制工作， 這樣雞翅才能入味。

1.洗淨雞翅， 加黑胡椒、黃酒、生抽、叉燒醬、蜂蜜、老抽入一會味， 烤箱預熱200度， 放中層烤15分鐘， 翻一下面再烤15分鐘， 喜歡吃幹一點的， 可以中途打開風門。

2.雞翅洗淨， 瀝幹， 在雞翅厚肉的地方劃上兩刀（易入味，

3.雞翅洗乾淨、用牙籤在雞翅兩面紮若干小眼兒， 這可以恨到的入味哦！用料酒、辣椒粉、蒜蓉辣椒醬、黑胡椒粉、花椒粉， 蠔油， 並作為醃料把雞翅揉勻， 揉入味（戴上一次性手套吧， 否則會很不舒服）。 注意：其中辣椒粉和黑胡椒粉， 花椒粉沒有具體的比例限制， 如果喜歡吃辣可以多加一些。 而辣椒醬和蠔油都是鹹味的， 所以用量要根據雞翅的數量來確定。 另外抓勻的雞翅， 放到保鮮盒裡在冰箱裡冷藏三小時。 當然啦這醃雞翅的時間是越長越好， 越長就能夠越入味。 最好能醃個半天到一天的。