胡蘿蔔玉米粒炒肉
對於很多家庭主婦來說， 做飯是很讓人頭疼的事， 又要吃得有營養還要好吃區是很難。 那麼今天來給大家介紹一味菜， 它就是胡蘿蔔玉米粒炒肉， 這一道菜既營養而且色彩也很鮮豔， 看起來很有食欲。 胡蘿蔔含有很多維生素， 對於補充維生素很有好處。 那麼這一道胡蘿蔔玉米粒炒肉要怎麼做呢？
一、做法步驟
1、玉米剝粒（嫌麻煩的可以買剝好的哦）胡蘿蔔豎著切片， 然後切成條， 再切成和玉米粒大小相當的粒狀
2、豬肉剁碎備用。
3、平底鍋煮開半鍋水水開後調入適量花生油然後把玉米和胡蘿蔔倒進去焯水
4、玉米焯水的同時， 我們可以把蒜拍爛剁碎蔥白切粒備用。
5、焯好的玉米胡蘿蔔粒裝盤瀝幹水備用
6、熱鍋注油， 倒入花生油， 把肉沬下鍋翻炒至變色出油然後下蒜蓉和蔥白炒香。
7、調入適量生抽， 耗油然後倒入玉米粒翻炒半分鐘左右， 調入鹽和糖（糖可以多下點）， 雞精， 翻炒均勻至入味， 嘗試下鹹淡， 然後起鍋即可。
貼士：玉米一定要買嫩的才好吃 肉粒炒出油菜品會增香不少
喜歡火腿腸青豆什麼的也可以混著一起炒
二、胡蘿蔔的作用功效
1、養肝明目
春季， 養肝正當時。 胡蘿蔔裡邊富含胡蘿蔔素， 它進入人體經過酶的作用， 可以轉化為維生素A。 而維生素A有補肝明目的效用， 可説明治療夜盲症。
2、預防過敏
日本專家發現β-胡蘿蔔素有對抗花粉過敏的作用， 能調節細胞的平衡。
老年人常食胡蘿蔔， 還能降低血糖的成分， 所以胡蘿蔔又是糖尿病患者的一種佳蔬良藥。
