杭白菜的家常做法
白菜是很多人愛吃的， 這類食物常吃對身體各方面沒有任何影響， 不過要注意的是， 在吃白菜的時候， 對它製作要有方法， 很多人在製作白菜的時候， 都是比較隨意， 這樣會破壞它營養元素， 因此製作要注意這點， 那杭白菜的做法是不錯之選， 製作簡單， 同時營養元素也是比較多。
杭白菜的做法：
清炒杭白菜
材料
杭白菜， 蒜泥， 蝦皮， 鹽
做法
1、杭白菜切段， 鍋入油燒熱， 放入杭白菜煸炒。
2、加入三分之一杯清水、加鹽大火燜片刻， 有蝦皮可以適當放些， 撒入蒜泥即可。
蒜茸杭白菜
材料
杭白菜1斤， 蒜末適量， 鹽適量
做法
1.杭白菜洗淨切絲焯水。
2.鍋內放少量油， 燒熱後加入蒜末， 爆香後加入菜絲翻炒。
3.加入適量鹽調味即可。
鳳尾白菜
材料
幾片白菜， 糖， 醋， 麻油
做法
1、白菜， 平鋪在菜板上， 橫著斜刈花刀進去， 角度約跟菜板呈30度， 深度約5毫米， 約寸把長為一片， 再豎著切細絲，
2、糖和醋在小碗裡調好， 滴些麻油， 白菜絲瀝幹水分， 拌好裝盤
乾隆白菜
材料
娃娃菜1顆， 綠豆粉絲1卷， 香菜， 芝麻醬， 白糖， 陳醋， 鹽， 蒜
做法
1、娃娃洗淨切成絲備用。
2、綠豆粉絲用熱水泡軟即可。
3、芝麻醬需要調和：比例為 芝麻醬5：陳醋2：白糖1：鹽適量， 用陳醋和白糖， 鹽倒入芝麻醬裡， 用深一些的小盆， 然後用勺子攪拌， 芝麻醬就從幹的慢慢攪拌成糊狀， 如果可以接受， 陳醋可以適當增加， 已經調好的芝麻醬。
4、可以把蒜搗成蒜蓉， 也可以用油炒一些蒜蓉(可以加可以不加， 怕蒜味太重， 就用油炒， 不怕蒜味的， 就用蒜蓉可以)
5、用調和的芝麻醬和蒜蓉和香菜， 把白菜和粉絲拌勻。
6、如果願意， 也可以煎一些雞蛋皮， 然後切絲， 加入一起拌著吃，
在對杭白菜的做法認識後， 製作杭白菜的時候， 都是可以選擇一些不同方式， 但是對這樣佳餚製作一定要適量進行， 隔夜後的杭白菜在吃， 它的味道和色澤都是會改變， 這樣吃的時候對身體是沒有任何好處的， 這點也是要注意的。
