人參食用方法有哪些

大家都知道人參這種藥材自古以來都是可以用來製作菜肴的， 而且對於我們的身體有著想像不到的神奇效果， 只不過大部分人們都只是將人參泡茶來喝的， 這種方法雖然說也是可以起到很好的滋補效果， 但人參其實是一種非常的大補的食物， 由此可見如果是用來製作菜肴的話營養會更加豐富， 所以就讓人參本身有了非常多種的食用方法， 可以根據每個人的喜愛來選擇。

(1)人參食用研末吞服法

以人參片或段每日1~3克， 將其烘乾研成細末， 用溫開水送服。 如果是人參粉可以裝入膠囊內服用， 可分每日2次吞服。 研末吞服一般以山參和紅參為主。 此法適合辦公室白領， 隨飲隨用， 非常方便。

但此法服用， 需要注意胃腸消化功能不好的患者， 不宜服用， 因人參粉進入人體後， 溶解成分子狀後被人體吸收， 有可能吸收不完全， 建議可用煎湯的吃法，

(2)人參泡茶法

多取用人參片或人參須。 每日用量為1~3克， 放在瓷杯或玻璃杯中， 沖入沸水， 加蓋稍等片刻， 大約10分鐘後， 即可食用， 飲用此數不限。 飲用至無味， 水味淡時， 人參渣可嚼食， 也可丟棄。

人參泡茶的食用以生曬參和西洋參為宜， 紅參和野山參開水浸泡不透， 而要煎服。

(3)人參食用的煎服

人參煎食做法：將人參切片， 用冷水200 ~ 400毫升先浸泡1小時左右， 然後放入砂鍋中， 蓋好， 等煮沸後， 再用小火煎煮約1小時， 煎成約100毫升， 服用3/4的湯汁， 留下1/4湯汁， 可再加水煎煮。 隔日食用可如此迴圈2次3次， 加水量和煎煮時間可適當減少， 因藥汁會逐漸變淡。 一日當中可服用2 ~3次。 最後藥渣也可嚼食也可棄。

注意人參在煎煮過程中， 不要頻繁揭鍋蓋。

人參煎服適用於各種人參品種， 是最常用的方法。 主要的人參成分都能溶解于水， 特別是溶解於沸水中， 也能溶解于高濃度的白酒中。 所以人參食用時用煎服從吸收角度是最好的。 常服食紅參的人， 可整枝放入煎煮， 時間短一些， 讓其成分每天慢慢地逐漸溶解。

那麼如果是自己想要最簡單的人參食用方法的話就可以泡茶， 這是最簡便的方法， 只需要用一些人參片， 或者是人參須即可的， 不需要太大的人參， 要不然的話是沒有辦法進行泡茶的， 而且所使用到的這些人參最好是曬乾以後的， 否則的話就算是用開水去浸泡以後也不會透， 這樣就只能是煎服的。