豬腰子怎麼燉湯吃補腎

豬腰子也就是豬腎， 吃什麼補什麼這句話。 只根據每類器官所需要的營養成分是相同的而來的， 因此說吃什麼補什麼， 也不無道理。 豬除了肉， 血， 肝之外， 豬腰子也是一個好東西， 豬腰子是豬腎吃了， 自然有補腎的作用， 但是只吃豬腰子， 難免難以下嚥， 而且也不能完全發揮豬腰子的營養和作用， 下面教大家豬腰子怎麼燉湯吃能夠補腎。

冬季常見病補益保健湯----核桃黑豆豬腰湯

【材料】

豬腰2個 、核桃肉50克 、黑豆100克 ；

【制法】

1）黑豆放入熱鍋中， 用慢火炒至豆衣裂開， 洗淨；核桃肉、豬腰分別用清水洗淨， 豬腰中間切開， 去除白色筋膜。

2）將以上備用料一齊放入砂煲內， 加清水適量， 武火煮沸後， 改用文火煲2小時， 調味供用。

【功能】：雙補腎陰腎陽

【適用範圍】：用於腎虛腰痛。 症見腰以酸痛為主， 喜按喜揉， 腿膝無力， 遇勞更甚， 臥則減輕， 反復發作；小便拘急， 面色（左白右光）白， 手足不溫。

黨參豬腰補腎湯

大豆芽菜和中藥薺苨(又名甜桔梗， 中藥店有售)黨參滾豬腰能滋胃潤燥、益氣生津， 特別適宜時下飲用。

豬腰即豬腎， 以髒補髒， 有補腎壯腰之功， 使腎水足而渴止。 大豆芽能益氣和中、生 津潤燥， 含有豐富的蛋白質和維生素。 薺苨如《得配本草》說有“解上焦熱邪， 利肺氣， 解百藥毒， 治咳嗽， 消渴， 強中”。 黨參能補中益氣、健脾生津。 合而為湯， 滋腎益脾利肺， 則可生津潤燥、止渴止咳。 本湯是根據古醫書《備急千金要方》中豬腎薺苨化載而成， 既是秋暑日家庭靚湯， 又為糖尿病患者食療湯品。

材料：

大豆芽菜250克， 薺苨、黨參各25克， 豬腰2個， 生薑3片。

烹製：

1）大豆芽菜洗淨， 去根；薺苨、黨參洗淨， 稍浸泡；

2）豬腰洗淨， 切開邊去白脂膜， 切為薄片， 用鹽、胡椒粉適量拌醃一下。

3）先把中藥和清水1250毫升(約5碗量)放入鍋內， 武火煲沸滾10分鐘， 加入大豆芽改文火滾15分鐘， 下豬腰滾至熟， 調入適量食鹽便可。

杜仲核桃豬腰湯

【材料】

豬腰2個， 杜仲30克， 核桃肉30克 、豬瘦肉250克 、清水2500cc；

【制法】

1）將豬腰中間切開， 剝去白色筋膜， 用清水沖洗乾淨。

2）杜仲、核桃肉、豬瘦肉分別用清水洗淨， 與豬腰一齊放入砂煲內， 加入清水， 武火煮沸後， 改用文火煲2小時， 調味供用。

【功能】 補腎壯陽、健脾養胃

【適用範圍】

用於腎虛所致的腰酸痛、遺精、陽痿盜汗、耳鳴、耳聾、小便頻數、腰膝酸軟、食欲不振、慢性腎炎等症。

杜仲芹萊炒腰花

【藥材】

炒杜仲三錢

【材料】

芹菜300克、豬腰子一副（二隻）、薑汁酒2大匙；

【調味料】

油2大匙、鹽1/4小匙、蠔油1大匙、酒1大匙、太白粉1大匙、薑片3小片、

蒜頭5粒（拍碎）。