鴨腸怎麼洗

2014-07-29

鴨腸很常見的一種食材，這類食材在製作上，有著很多不錯方法，不過在吃鴨腸的時候，需要適量的進行，這類食物含有的營養價值很高，過多的吃對身體也是會造成影響，所以吃鴨腸不僅要有好的方法，而且要節制的進行吃，這樣對身體也是有著很好保護，那鴨腸怎麼洗呢?

很多人對鴨腸怎麼洗並不是很瞭解，這樣的食材在清洗上，也是有著很好的方式，而且在購買它之前，如果不懂得如何清晰，要先進行在諮詢，這樣使得可以很好的清洗它。

鴨腸怎麼洗：

方法一

1、用2根筷子要用方頭的筷子，把鴨腸夾在筷子裡面夾緊一些。然後從一邊抽出。這樣鴨腸表面的物質就會被抽掉。

2、這樣反復幾次，就會把鴨腸裡面的雜物清洗乾淨。

方法二

1、將鴨腸初步洗乾淨、破開。

2、然後加鹽、醋、生粉搓2至3分鐘再用清水沖洗乾淨即可。

中國吃網溫馨提示：也可但用鹽但鹽要多些。

方法三

1、把鴨腸洗乾淨放在盤裡，把鹽灑在上面，然後用手抓。

2、然後用開水燙一下，就可以了。

方法四

1、先翻洗內側，去掉裡面白色的，其實是油，再用清水多次沖洗，去除髒汙。

2、再擠幹水分，倒入食用醋也可以，浸泡片刻，加入適量鹽，反復的按摩揉搓，再用清水沖洗，重複幾次。

方法五

1、首先也需要去掉內面的油，沖洗乾淨後加入適量的食用堿。

2、反復的按摩揉搓，再用清水沖洗，重複兩、三次。

鴨腸的食用方法

酸辣鴨腸

材料：蔥油60克、香油2小匙、辣椒油3小匙、醬油3小匙、料酒大匙、精鹽1小匙、香醋2小匙、味精0.5小匙、鴨腸400克、紅辣椒2個、青辣椒2個、黃辣椒2個、大蔥1根

做法

1、把鴨腸上的白油除淨，去掉盲腸、直腸，剖開洗乾淨後慢慢理順，用一根細繩把腸子從中間系緊，

放入盆裡，加上適量鹽、醋浸泡一會，用手慢慢揉搓，待揉出白泡沫時，馬上用水洗淨;辣椒、蔥洗淨切絲。

2、把腸子放沸水裡燙至稍微有點捲縮、顏色變白時，儘快撈出放進涼水中，解開繩子。

以上就是對鴨腸怎麼洗詳細介紹，在清洗鴨腸的時候，都是可以按照以上方法進行，但是不同的清洗方法，在步驟上也是不同，所以清洗的時候，要根據以上方法進行，那對鴨腸製作，也是有著一一說明，可以按照以上方法製作，使得品嘗到美味的鴨腸。