海鮮砂鍋粥的做法是什麼

海鮮砂鍋粥是日常飲食上比較常見的一種食物， 是由新鮮的螃蟹以及蝦肉或者是花蛤肉所製作而成的粥品， 其中營養豐富， 鮮香可口， 而且可以補充身體營養成分， 海鮮其中富含大量的鎂可以起到保護人體心血管的作用， 還可以預防一些身體疾病以及動脈硬化等， 做法非常簡單， 將大米和海鮮煮熟調味即可。

海鮮砂鍋粥

海蟹 300g(2只)， 海蝦 250g， 大米 300g， 老薑 50g， 香蔥 2根， 胡椒粉 1茶匙(5g)， 鹽 1茶匙(5g)做法:

1、螃蟹洗淨去掉肺、心臟和背殼後切成小塊;海蝦洗淨， 但不用去頭和蝦皮;老姜切成末備用。

2、將米淘洗完後放入砂鍋中， 米與水的比例為1：4， 大火煮開砂鍋內的粥。

3、砂鍋內的粥煮開後調至中火， 再煮10分鐘， 放入螃蟹塊、海蝦、薑末。

4、待粥再次煮開後， 調入鹽， 以小火慢熬40分鐘， 最後撒入香蔥段、胡椒粉即可出鍋。

海鮮的營養價值非常豐富

1、富含鈣 水產品含鈣廣泛而豐富， 尤以蝦皮為 最。

2、富含鐵 主要有海帶、紫菜、裙帶菜、海青菜 、牛毛菜、魚肝等。

3、富含鋅 主要有牡蠣、海星、泥鍬、海帶、紫 菜、貽貝、海腸子等。

4、富含碘 主要有海帶、紫菜、牛毛菜、羊角菜 、海參、海蟄、干貝、淡菜、海魚、蝦、蟹、海螺等。

5、富含硒 主要有海魚、貝類、海蟹肉、爬蝦、 海螺、海星籽等。

6、富含錳 主要有魚卵、魚籽、蟹肉、爬蝦、海 星籽等。

7、富含銅 主要有海螺、蝦、蛤蝴、文蛤、蟶子 等。

8、富含鑽 主要有魚籽、魚卵、蟹肉、蟹芡、海 星籽、沙丁魚等。

100克牡蠣中含的蛋白質占成人一天需要量的三分之二。 100克牡蠣含的磷可滿足人一天的需要量， 100克特蠣含的鈣占人一天需要量的三分之一。

海帶營養豐富， 含有碘、鐵、鈣、蛋白質、脂肪以及澱粉， 甘露醇， 胡蘿蔔素， 維生素B1、B2， 尼克酸， 褐藻氨酸和其他礦物質等人體所需要的營養成分。 海帶的含碘量達3%~5%。 碘是人體內調節甲狀腺功能的必需品。