元宵節吃湯圓的注意
建議1: 少吃主食
簡單地說， 湯圓和元宵是一種以糯米和糖為主的食品， 除了淨白糯米粉含有大量澱粉之外， 餡料中糖分也不少。 所以， 從歸類來看， 它應當算是一種主食。 所謂主食， 就是富含碳水化合物， 特別是含澱粉的食品。
這類食品是用糯米來做的， 而且是非常精細的糯米粉， 纖維非常非常少， 屬於精白主食， 不屬於粗糧。
如果吃湯圓和元宵， 一定要相應減少主食的數量。 一般來說， 3個元宵所用的糯米粉相當於1兩米飯所用的米。
建議2: 少吃油
然後， 湯圓和元宵的餡料當中不僅僅有糖， 更含有相當不少的固態油脂。
傳統上用豬油來做湯圓餡料， 南方用豬油加肉做鹹湯圓， 用豬油加上各種果仁做甜湯圓。 以後又開發了用黃油的產品， 但從飽和脂肪角度來說， 含量更甚於豬油。 近年來的新時尚， 是用植物奶油， 或者說是氫化植物油產品替代黃油和豬油， 但這種產品帶來的健康效果， 要比豬油和黃油還糟糕得多。
芝麻花生、堅果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。 加上拌餡的油脂， 總量可真是相當可觀。 目前大餡湯圓有取代小餡元宵的趨勢， 而且湯圓餡中放的固態油脂要比過去北方的豆沙山楂五仁餡更多， 一口湯圓中， 差不多就有三分之一到二分之一是油脂。
所以， 如果吃湯圓， 當餐或當日一定要少吃點油。 否則， 過多的脂肪和熱量是不可避免的。
建議3: 優先選擇果仁、芝麻、豆沙等餡料的湯圓
餡料中也有些好東西， 那就是芝麻、花生和各種堅果仁， 還有豆沙。 堅果類原料營養價值較高， 豆沙也含不少蛋白質和礦物質。 相比之下， 巧克力餡的營養價值最低。
其中絕對沒有多少那種苦澀的可哥粉， 很可能放的是代可哥脂和巧克力味的香料。 所謂奶油餡的湯圓也有類似的問題。 至於鹹肉餡的湯圓， 油脂更多， 可取之處很少。 倒讓人懷念過去那種油比較少的桂花糖餡元宵， 還有酸甜開胃的山楂餡元宵。
建議4: 趁熱吃
元宵和湯圓略有不同，
所以， 如果吃湯圓， 最好是熱著吃。 冷後更難消化。 消化不良和胃潰瘍的人可以少吃一點， 湯圓柔軟， 要吃得慢一點， 避免燙傷， 也要避免油脂過多難消化。 吃元宵的時候要細細地嚼， 以免胃裡不舒服。
建議5:不要迷信無糖產品
很多糖尿病人對無糖湯圓感興趣， 覺得沒有糖就可以放心吃了。 還有些減肥者也挑選無糖湯圓。 其實， 無糖並不意味著低熱量， 也不意味著低血糖反應。
哪怕沒有加糖， 吃它也一樣不利於控制血糖， 所以糖尿病人要十分小心。 再說， 裡面沒有糖不等於少放油， 那麼多的飽和脂肪酸， 甚至還有反式脂肪酸， 對控制血脂是不可能有什麼好影響的， 對減肥也沒什麼幫助。
所以， 如果擔心其中的糖和油， 只要少吃就好了， 不要迷信什麼無糖產品。 在美好的節日當中， 吃兩三個湯圓意思一下即可。 為了控制血糖和血脂， 宜用低脂高纖維的食物來配合它， 比如豆類食物， 蔬菜類食物， 菌類和藻類食物， 都是上好的選擇。
當然還要記得， 吃湯圓的時候， 要減個炒菜， 多選涼拌、清燉、清炒和蒸煮等烹調方法，
