水果怎麼催熟？這些方法要學會！
現在市面上出售的水果都是提前採摘， 因為水果如果不提前採摘， 在市面上長時間出售不完就會壞掉， 有很多水果買回來後都需要放在家裡催熟， 這樣才能保證吃到最純正的水果， 想要快速讓水果變成熟， 不同的水果品種， 有不同的方法， 可以根據水果的種類選擇。
怎樣辨別催熟水果呢？
芒果：看果皮， 自然成熟的芒果， 外觀顏色不會很均勻。 而催熟的芒果大多數是在小頭頂尖處呈現翠綠色， 其他部位果皮均發黃；聞果香， 自然成熟的芒果比催熟芒果的香味會更加濃郁。 個別催熟芒果還有異味；用手摸， 自然成熟的芒果有硬度、有彈性， 催熟的芒果比較軟。
香蕉：熟透的香蕉皮有明顯的梅花點， 催熟的一般沒有梅花點。 自然熟的香蕉熟得均勻， 不光是表皮變黃， 香蕉的芯也是軟的。 催熟的香蕉芯是硬的， 聞起來有化學藥品的味道。 熟透的香蕉皮有明顯的“梅花點”，
草莓：草莓用了催熟劑或其他激素類藥物後， 生長期變短， 顏色鮮豔， 但果味變淡。 那些中間有空心、形狀不規則的大個草莓， 一般是使用激素過量。 催熟的草莓看起來紅， 吃起來酸， 催紅草莓紅得均勻， 只要沾著催紅素的地方， 都會變紅， 而正常的草莓紅得不均勻。
西瓜：打過針的西瓜拍打時聲音“啞”、不脆亮， 西瓜子小而白， 甜味不均勻， 靠近瓜蒂處甜度較濃， 遠離瓜蒂部位甜度降低。 使用催熟劑、膨大劑的西瓜， 皮上的條紋不均勻， 有異味。 而自然熟的西瓜子黑而飽滿。 打過針的西瓜籽一般小且白。
柳丁：進口柳丁表皮的皮孔比較多， 摸起來較為粗糙。 假冒進口柳丁表面的皮孔比較少， 摸起來相對光滑些。 對假冒的進口柳丁用紙擦， 紙的顏色會變紅， 因為在處理的過程中不良商販加入了色素。
梨：處理過的梨汁少味淡， 有時會伴有異味和腐臭味，
葡萄：可以瞭解葡萄品種的正常成熟期， 在購買時， 如果每一顆葡萄顏色都很深而且亮度很好， 就很有可能是催熟的。 相反， 如果一串葡萄中， 能區分出熟的和不熟的葡萄， 則說明這串葡萄沒有經過催熟。 而且， 自然成熟的葡萄外皮上會有一層薄薄的白粉， 一擦就掉。 從口感上說， 催熟的葡萄不甜， 而自然成熟的葡萄口感較為甜滑， 果梗部分顏色較為新鮮。 此外， 吃水果時儘量食用應季水果， 首選本地時令產品， 最好是去皮後食用。
柿子：用酵母催熟。 生柿子用酵母或催熟劑催熟後顏色鮮亮， 但柿子的甜度大減。 也有果農在生柿子蒂巴處點上“乙烯利”， 使之變得紅透。
大棗：用化學劑染色， 用開水泡。 不管多青的棗， 用開水一泡馬上變紅。 也有果販用化學染色劑對大棗染色， 並用工業石蠟打蠟， 使其光澤明亮。
荔枝：荔枝：酸液浸泡過的荔枝， 手感潮熱， 甚至有燒手的感覺，
桃子：水蜜桃用工業檸檬酸浸泡， 桃色鮮紅、不易腐爛。 這種化學殘留會損害神經系統， 誘發過敏性疾病， 甚至致癌。 半熟脆桃， 加入明礬、甜味素、酒精等， 使其清脆香甜。
明礬的主要成分是硫酸鋁， 長期食用會導致骨質增生、記憶力減退、癡呆、皮膚彈性下降以及皺紋增多等問題。 白桃用硫磺薰制， 還會有二氧化硫的殘留。
