冬季進補吃這一物營養竟全了！

陽氣虛弱者 時值冬至， 天寒地凍， 為一年中陰氣最盛、陽氣最弱之季。 陽虛的人常會流清水涕、手足冰涼、易生凍瘡、夜尿頻頻。 這類人可用乾薑、人參、熟附子、辣椒、羊肉等共食之， 三九天尤為需要。 同時還可服用金匱腎氣丸等， 以期陽氣生髮。

易患冬病者 慢性支氣管炎、凍瘡、尿多症等冬至病， 在中醫看來屬腎氣虧虛、陽虛外寒。 調治的辦法是溫藥和之。 如熟附子、肉桂、海馬、狗腎、人參、甘草、枸杞子等皆可使用。 除用藥進補， 還可以食補之， 如生薑肉湯對咳喘療效較好。 附子生薑桂枝湯對防治凍瘡有益， 以此外洗也有效果。

養生益壽者 養生益壽， 冬至進補就是個很好的辦法。 原則上說， 有不足就要補充。 例如， 用腦多者應經常吃核桃， 體力消耗大者， 要及時補充水果、蔬菜等。 補多少、怎麼補， 要因人而異。

防春夏病者 醫學家們證實， 冬天調養得好， 春夏發病就少。 正是基於這個觀點， 冬補應以高蛋白、高熱量的食物為宜。 可用各種魚類及牛、羊、狗肉， 加放中藥人參、黃芪、桂圓、紅棗等， 或做湯、或為膳。 只要脾胃吸收好， 進補後定會使人儲備更多的能量， 從而增強免疫抗病能力。

總之， 凡先天不足， 後天失調， 久病體虛， 勞力過度，

血糯米養活女性血氣

血糯米具有養肝、養顏、澤膚等功效， 實用於營養不良、缺鐵性貧血、面色蒼白、皮膚乾燥及身體瘦弱者食用。 在嚴冷且乾燥的冬天， 年輕女性不妨適當食用血糯米， 以起到養顏護膚的作用。

中醫養生理論以為， 五色進五臟， 即不同顏色的食品， 它養生保健的功效也不同。 一般來說， 玄色進腎， 黃色進脾， 白色進肺， 青色進肝， 紅色進心。

紅色的血糯米， 進心經。 按照中醫學說， 心主血， 也就是說它的功效和滋補氣血有關係。 服用血糯米可以借助收斂的功效， 幫助治療月經過多症。

需要留心的是， 血糯米由於黏性強， 輕易生痰， 所以發熱、咳嗽、痰稠黃以及腸胃功效較差者， 不宜多食。

三紅補血益顏粥：血糯米50克、紅棗10個、枸杞10克， 紅糖適量。 將紅糯米淘洗清潔， 用淨水浸泡4-6小時， 紅糯米倒進砂鍋， 大火把紅糯米煮沸後持續中火煮20分， 再參加枸杞和紅棗， 中火煮20分鐘後， 改為小火熬1小時。 煮好後， 放進紅糖， 即可食用。

紅棗羊骨糯米粥：羊脛骨1-2根（豬骨也可）、紅棗30枚、血糯米100克。 將羊脛骨（或豬骨）敲碎， 紅棗往核， 以上材料參加適量的水在鍋中熬煮。 有補脾益血、滋腎健骨的功效。