燉排骨放什麼菜好吃？

相信每個人都吃個燉排骨， 另外很多人喜歡自己燉排骨來吃， 實際上， 燉排骨的花樣非常多， 除了選擇的排骨類型不一樣之外， 主要是因為人們加入其他的食材不一樣， 比如很多人喜歡用冬瓜燉排骨來吃， 另外可以加入胡蘿蔔、玉米等， 然後根據需要加入相應的調料， 做出來的排骨湯吃起來味道才好， 而且更加有營養。

燉排骨放什麼菜好吃？

燉排骨可以加番茄， 俗稱番茄排骨湯， 燉排骨還可以加玉米、白蘿蔔、紅蘿蔔、酌料加生薑、蒜、蔥等。

燉排骨一般步驟：

1.把排骨切好， 在沸水中焯一下， 去掉其中的血水。

2.撈出來後， 再燒好開水， 把焯好的排骨放進去， 蔥、薑、花椒、大料少許， 小火煮。 期間放一點鹽， 可以使排骨入味。 直到排骨的肉用筷子能紮動就基本熟了。

3.這時候可以放一些蔬菜（番茄、玉米等）進去， 和排骨一起燉。 把蔬菜燉爛後大火收湯汁， 加適當鹽、味精就可以出鍋了。

燉排骨容易爛的竅門：

燉排骨放點醋， 可以使其易熟。 可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來， 利於吸收， 營養價值更高。

乾燥的嚴冬， 清熱祛火的蘿蔔是最當令的健康美味， 正適合生津止渴、化痰止咳， 潤肺除燥。 此外， 蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效， 冬天多吃吃蘿蔔應該也可以預防感冒的吧， 這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿蔔排骨湯， 當是最受歡迎的啦~

材料

排骨一斤， 蘿蔔一個， 生薑一塊， 鹽， 雞精少許

做法

1.排骨洗淨瀝幹水分， 入開水鍋中焯水， 這個水要倒掉不要，