假蜂蜜是什麼做的?假蜂蜜吃了有什麼害處

1、用白糖和白礬製作的假蜂蜜， 是市場上假蜂蜜中比較多的存在， 那些造假的人在家中把白糖加水和白礬然後放在鍋中進行熬制， 最後製成的糖漿裝瓶出售， 這樣就成了人們看到的蜂蜜， 其實它就是一種單糖的糖漿。

2、用飴糖和糖漿進行勾兌也是制作假蜂蜜的重要方法之一， 用這種方法製成的假蜂蜜外觀形態與真蜂蜜的特別像， 沒有經驗的人很容易上當。

3、用澱粉酶製作蜂蜜是一種比較高級的造假方法， 他們先把澱粉酶進行分解和發酵， 然後制成果葡萄漿， 這種特殊的葡萄糖漿在顏色和質地上與天然的蜂蜜都特別相近， 只是沒有天然蜂蜜的花香氣息， 造假的人會在往這種糖漿裡加入香精， 然後再包裝出售， 人們購買時就很難發現它是假貨了， 但是在加入碘酒以後， 這種蜂蜜是會有藍色物質出現的， 而天然蜂蜜加入碘酒後也不會產生那種物質。

蜂蜜含果糖 攝入要適量

長期大量食用假蜂蜜危害健康

何英強告訴39健康網， 蜂蜜本身含有糖類， 主要是果糖， 果糖是雙糖。 食用蜂蜜應該適量， 不能多食， 更不能把蜂蜜當白糖吃。 長期、大量食蜂蜜， 容易誘發糖尿病。

成人每天需要的糖約占每日所需熱量的5%—10%。 成人每天應攝入2000卡的熱量， 那麼所需糖類的熱量不超過200卡， 約為50g。 這50g糖是包含了一天之內所有的單糖， 如白糖、餅乾等。 部分廠商往蜂蜜裡大量摻入的低成本糖漿， 主要是蔗糖， 是單糖， 增加了患糖尿病的風險。

何英強表示， 有些不法廠家， 在蜂蜜中加入了防腐劑、增稠劑等添加劑， 如果人長期、大量食用了這種加了添加劑的假蜂蜜， 會危害人體健康， 嚴重者可能致癌。

1、看顏色， 蜂蜜由於花粉成分不同， 顏色為淡黃色、琥珀色、紅褐色等顏色， 真蜂蜜透光性強。

2、聞氣味， 真蜂蜜聞起來有香味， 味道濃郁， 開蓋就能聞到。

3、品嘗味道， 蜂蜜味道甘甜，

4、看結晶狀態， 溫度低時蜂蜜會有結晶現象， 有少許沉澱物也屬於正常。

5、而摻了白糖的蜂蜜也會產生結晶， 但是那是白糖的結晶， 用筷子紮不動。

6、用水沖一杯蜂蜜水， 比較渾濁屬正常， 因為釀造過程中可能含有雜質， 但是如果過於清澈的話， 就不好說了。