雞肉嘌呤含量是多少？

那些患有痛風的人， 平時不能吃富含嘌呤的食物， 然而在食物含有多少嘌呤這個問題上， 很多人都說有誤區的， 比如在很多人看來， 蔬菜和水果都是低嘌呤的食物， 其實這種認識是不正確的， 比如蘆筍、香菇以及紫菜等嘌呤含量都很高， 所以痛風患者不能吃， 那麼雞肉所含的嘌呤大概是多少呢？

雞肉嘌呤含量：

雞肉嘌呤含量在30~75mg/100g， 屬於低嘌呤食物， 是可以吃的；但是在痛風發作期， 是不宜食用的。 雞肉的每日推薦量為100g/天。 雞肉富含優質蛋白質， 嘌呤含量又低於其它肉類， 是痛風患者優質蛋白質的優質來源， 痛風患者可以經常食用。

有一點需要注意， 吃雞肉時可以將雞皮去掉；另：吃了雞肉就要減少其它肉類的攝入， 最好不吃， 以免肉食攝入超標造成體重超重， 有誘發痛風發作的威脅。

肉可以少吃一些， 動物內臟和肉類的代謝物都含有較多的嘌呤，

痛風患者可以吃鴨肉， 鴨肉是低嘌呤食物， 不過鴨肉性寒， 不建議多吃。 痛風患者忌食動物內臟， 豆類和海鮮類食物為好。 也建議去醫院找個專業中醫大夫看一看，

是有痛風的毛病， 如果是痛風患者禁忌那個嘌呤高， 那麼豬肉， 雞肉， 鵝肉都只能限量食用。

根據嘌呤含量， 將食物分為低嘌呤食物、中等嘌呤食物、和高嘌呤食物。 情況就要選擇食物了， 最好不要吃火鍋和啤酒， 嘌呤含量太高。

常見的高嘌呤食物

高嘌呤食物每100克食物中含嘌呤150～1000毫克， 對急性期和緩解期的痛風病人均屬禁食食品。 主要包括以下幾種：

1、豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇。

2、肉類：家禽家畜的肝、腸、心、肚與胃、腎、肺、腦、胰等內臟， 肉脯， 濃肉汁， 肉餡等。

3、水產類：魚類（魚皮、魚卵、魚幹以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚）、貝殼類、蝦類。

4、其它：酵母粉、各種酒類， 尤其是啤酒。