小白菜燉肉

平時在做菜的時候， 自然會選擇一些蔬菜搭配上肉， 因為都知道只吃肉不吃蔬菜， 不僅容易上火， 對身體也是很不好的， 其實在冬天的時候， 最常吃的一種蔬菜是白菜， 雖然很多人都不愛吃， 但是卻具有很高的養生效果， 下面給大家介紹一道小白菜燉肉， 保證非常美味， 還能溫暖整個寒冬。

家常白菜燉肉

材料

白菜， 帶肉高湯， 豆腐

做法

白菜切段

豆腐切塊

爆鍋炒白菜， 倒了之後， 加入肉高湯， 豆腐

燉煮20分鐘

調味， 出鍋。

普通菜， 是大補。

布勞恩斯魏克燉肉

材料

利馬豆 1 罐 Lima Beans（也可自己煮熟）

番茄沙司 Tomato Sauce 1 罐

忌廉甜玉米 Sweet Cream Corn 1罐

燒烤味雞肉 BBQ Chicken 1 罐

燒烤味牛肉 BBQ Beef 1 罐

做法

1、很容易， 把材料全部放進Crock Pot（慢燉鍋）裡；

2、先開高火high， 起泡後轉為慢火 low， 燉它幾小時即可。

小訣竅

燉的時候要時不時攪拌幾下。

豆角燉肉

材料

豆角， 五花肉， 鹽， 醬油， 蒜末

做法

1.把豆角兩頭的尖掐掉， 清洗乾淨， 掰成小段。 五花肉切厚片， 還要切一些肥肉， 豆角是喜油的菜， 遇油則軟。

2.先把肥肉下熱鍋裡炸出油， 然後下五花肉煸炒， 待肉變色後下豆角。

3.炒豆角這步特關鍵， 一定不要添水， 開著鍋蓋反復翻炒， 炒成翠綠色， 把豆腥氣炒出去， 這樣燉出來的豆角顏色好看， 而且沒有豆子味。

4.加鹽和醬油， 少添些水， 把豆角燉軟燉爛為止。 出鍋前撒點蒜末味道更香。

土豆燉肉

材料

排骨肉 土豆 蒜 料酒和生抽 白糖 鹽和雞精 胡蘿蔔塊

做法

1 肉， 我用的是排骨上切下來的， 感覺這個味道好些。 切的塊比較粗放了點， 找找大塊吃肉的感覺。

2 土豆去皮切塊， 用冷水泡乾淨澱粉。

3 鍋內下油燒熱， 爆香蒜蓉。

4 下肉塊， 翻炒， 變色後， 加入適量料酒和生抽， 再加入一小勺白糖。

5 翻炒後， 待湯汁起泡之後加入土豆， 拌勻後加入適量清水， 水量以略沒過食材為宜。

6 加入鹽和雞精調味， 蓋上鍋蓋小火慢燉， 至湯汁減少到1/3時， 加入胡蘿蔔塊， 燉至湯汁收幹即可。