羊肉白菜燉粉絲的做法有哪些

羊肉， 性溫， 長期的食用的話， 具有禦風寒、補身體的效果， 對於風寒咳嗽、氣管炎等疾病的治療也是有一定的緩解作用的， 尤其的適合在冬季進食， 深受男女老少的喜愛， 對於羊肉白菜燉粉絲的做法也是比較的簡單的， 那麼羊肉白菜燉粉絲的做法有哪些？我們來瞭解下吧。

食材：

羊肉（後腿） 白菜 粉絲 枸杞 大棗 鹽 花椒 蔥 薑 料酒

做法：

1. 將羊肉洗乾淨後放入清水中浸泡（最好浸泡一夜）， 讓血水滲出， 中間要換水2～3次。 鍋中加涼水和浸泡後的羊肉大火煮開。 同時將另一爐灶的砂鍋里加上適量清水煮開。

2. 撇去浮沫。

3. 加蔥段、薑片， 加料酒。

4. 去浮沫。

5. 再次沸騰後撈出羊肉， 清洗乾淨。 放入旁邊的砂鍋裡。 加蔥段、薑片、花椒、八角。

6. 加料酒， 加大棗。 蓋上鍋蓋， 小火燉2個小時。

7. 挑出花椒、蔥薑。 加泡軟的粉條（加粉絲的話晚點放）。 燉一會。

8. 粉條燉熟後加入白菜。

9. 加胡椒粉， 這個可以根據個人口味適量添加。

10. 加鹽。 出鍋前加入枸杞。 撒上香菜末和蔥花。

羊肉是有一定的膻味的， 很多的人們喜歡吃羊肉， 但是卻不知道該如何祛除羊肉的膻味， 其實祛除羊肉的膻味可以將蘿蔔與羊肉一起同煮， 這樣就可以很輕鬆的祛除膻味， 當然了， 也可以加入米醋、綠豆等， 對於祛除羊肉的腥味都是有效果的。