夏至養生吃什麼好，解毒散熱益脾胃的食譜

夏至這天， 太陽直射地面的位置到達一年的最北端， 幾乎直射北回歸線， 是北半球一年中白晝最長的一天。 夏至是晝夜變化的界限， 此後， 陽光直射地面的位置逐漸南移， 北半球的白晝日漸縮短。 在民間有“吃過夏至面， 一天短一線”的說法。

三聯食療養生配圖

由於天氣日漸炎熱， 很多人會吃冷飲來消暑， 但中醫認為， 進食過多生冷會損傷體內陽氣。

面對逐漸升溫的天氣， 人們常感食欲減退， 脾胃功能較為遲鈍， 加上夏季腠理發洩， 出汗較多， 此時宜適當食用酸味及鹹涼食品。 酸味食物既可起到收斂作用， 防止出汗過多， 又能開胃， 又可清火散熱。 相反， 荔枝、芒果、鳳梨這些熱性水果易上火， 不宜多吃。

夏季飲食上宜清淡養生， 多食五穀雜糧， 通便通利。 要少食辛辣、熱性燥烈之品， 以免助熱;也不宜肥甘厚味， 以免化熱生風誘發疔瘡之疾，

建議人們日常可選擇飲用一些具有辛涼散表熱的菊花、桑葉、竹葉、荷葉茶等以助解毒散熱。

現在為大家推薦幾個夏至養生食譜：

海鮮冬瓜湯：

材料：

鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥薑、香菜、鹽、雞精、香油。

做法：

1、所有材料洗淨。 冬瓜去皮去籽切成塊。 蔥、香菜切段， 薑切絲;

2、鍋裡放入清水、蔥段、薑絲燒開， 分別下海虹、花蛤汆至開口撈出;

3、再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲， 蝦殼變紅後撈出;

4、將鍋中的湯汁過濾後再重新放入鍋中， 加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟;

5、將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯裡， 調入鹽和雞精;

6、煮開後滴入香油， 撒上香菜段即可。

冬瓜最大優點是很好的減肥食材，