小扇貝的做法有哪些

小扇貝的味道非常的好， 平時的生活中， 很多的朋友們， 喜歡把扇貝燒烤， 做成燙菜等等， 關於小扇貝的做法也有很多種， 那麼隨著人們對美食越來越有追求， 接下來的這篇文章， 我們一起瞭解一下， 小扇貝的做法有哪些啊。

新鮮扇貝一打， 粉絲一小把， 蔥， 薑若干， 醬油， 食油

做法

先準備粉絲， 放入沸水中煮熟， 在涼水下沖洗後， 待用。 將扇貝洗清， 蔥薑切絲， 放一些蔥姜絲於扇貝上， 上蒸籠蒸。 若沒蒸籠也可用其他器具蒸。 等到扇貝肉發白即可， 切勿蒸太久， 扇貝肉會縮。 我的經驗時5-10分鐘， 裝盆後可將粉絲鋪上， 鋪在扇貝上或下隨喜好而定。 我喜歡鋪在上面， 與扇貝同吃。

同時， 鍋裡入油， 放入餘下的蔥薑和一點點辣醬， 直至香味出來， 放入醬油， 我會加入蒸扇貝時留下的扇貝汁， 加熱至沸騰， 直接澆在扇貝上。

個人喜好加粉絲， 結合扇貝不同的質地， 以刺激咀嚼中不同的感受。

粉絲先泡軟之後， 直接放在洗淨的扇貝上， 然後再放上豆豉， 可以適當加點鹽(8能太多)， 生抽(建議不加， 因為我覺得生抽的鮮味會蓋掉扇貝原有的鮮味的。 )放入籠上蒸。 大火， 3分鐘。 關火， 悶2-3分鐘， 就可以了。 豆豉蒸扇貝就搞定了

以上的方法， 我們瞭解到了小扇貝的做法， 方法其實很簡單， 生活中， 我們只需要花一點點的時間， 就可以做吃好吃美味的食物， 快來一起嘗試一下是怎麼製作的吧。