紅黃白綠黑 五彩繽紛抗癌食物

紅色：包括番茄、桑葚、紅酒、大棗、山楂、紅蘋果、草莓等。

專家解讀：紅色食品富含番茄紅素、胡蘿蔔素、鐵和部分氨基酸， 此類食品含有大量抗氧化劑，

黃色：主要指黃豆， 包括豆類和豆製品， 還有黃色的水果和蔬菜以及蛋類， 如黃豆芽、金針菜、柿子、柑橘、南瓜、香蕉等。

專家解讀：黃色果蔬的優勢在於富含兩種維生素A和D、纖維素、果膠， 能消除體內細菌毒素和其他有害物質， 很好地保護胃腸黏膜， 對於防止食管癌、胃癌、腸癌等疾患發生有一定的作用。

綠色：主要指綠葉蔬菜和瓜果， 主要包括芹菜、青瓜、菠菜、青椒、空心菜、綠豆、綠茶等。

專家解讀：綠色的食物都含有大量的纖維素， 能清理腸胃防止便秘， 減少直腸癌的發病率。 另外， 經常吃綠色蔬菜能讓我們的身體保持酸堿平衡， 更大程度上避免癌症的發生。

白色：包括大米、海鮮、白薯、山藥、白蘿蔔、白木耳、白醋、魚肉、雞肉、火龍果、百合、茭白等。

專家解讀：此類食品含有豐富的澱粉、糖分、蛋白質等， 很多就是主食， 它們能夠為身體提供很多必要的營養物質， 有助於提高機體的免疫力， 防止腫瘤的發生。

黑色：指有保健功效的黑色食物， 如烏雞、甲魚、墨魚、香菇、黑木耳、香菇、紫米、黑豆、黑芝麻、紫菜等。

專家解讀：現代醫學認為：“黑色食品”不但營養豐富， 且多有補腎、防衰老， 保健益壽、防病治病、烏髮美容等獨特功效。 (圖片來源：PConline攝影部落)