幹煸魷魚須怎麼做？
幹煸魷魚須的製作方法， 其實有很多種， 而且不同的做法， 其實味道也是各不相同的， 但是也要注意， 雖然魷魚美味， 可是高脂肪高膽固醇血症或者是存在肝病的人不適合吃。
一、所需食材
主料：
魷魚(鮮)250克
輔料：芹菜30克,
調料：薑4克,鹽3克,味精1克,辣椒(紅、尖、幹)10克,花椒3克,白砂糖2克,豬油（煉製）15克
製作方法
1. 魷魚須洗淨加鹽碼味， 放入沸水鍋中氽一下撈出；
2. 香芹洗淨切“一字條”；
3. 鍋中放豬油燒熱， 下幹辣椒節、花椒、薑絲略炒， 續下魷魚須同煸， 調入鹽、味精、香芹、白糖炒勻， 起鍋盛盤即成。
二、主料：鮮魷魚
調料：精鹽、味精、澱粉、花生油、雞蛋、蔥末、鮮辣
椒末
製作過程：
1、先將魷魚取出內臟， 去除外皮， 然後將魷魚須切下來， 魷魚身子做其它只用。
2、把切好的魷魚須放在一個盆子內， 加上少許精鹽、味精、打入一個雞蛋、澱粉少許， 將其掛糊
3、炒鍋內， 放入半鍋油， 燒到7成熱， 把掛好糊的魷魚須， 一根一根的放入炸熟到金黃色， 撈出控幹油， 把鍋內的油倒出
4、鍋內放少許油， 加上一點蔥末、鮮辣椒末， 把炸好的魷魚須放入， 加上少許味精， 翻鍋， 願意吃辣的撒上少許辣椒面， 願意吃麻辣的， 就再撒上一點花椒面，
三、食用須知
魷魚雖然是美味， 但是並不是人人都適合吃。 高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。 魷魚性質寒涼， 脾胃虛寒的人也應少吃。 魷魚是發物， 患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
