早上吃火龍果

早上起來吃火龍果也是非常不錯的一個選擇， 但一定要記住盡量不要空腹去食用， 這樣對于自己的胃腸道不是很好， 最關鍵的就是空腹吃火龍果會讓其中所含有的營養物質沒有辦法徹底發揮出來， 因此最好是吃完飯后再去吃火龍果， 而且一定要吃新下的火龍果， 這樣才可以讓口感變得更好。

火龍果是熱帶水果， 最好現買現吃。 在5℃-9℃的低溫中， 新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞， 保存期可超過一個月。 在25℃-30℃的室溫狀態下， 保質期可超過2個星期。

火龍果不僅味道香甜， 還具有很高的營養價值， 它集于水果、花蕾、蔬菜、醫藥優點于一身。 不但營養豐富、功能獨特， 很少有病蟲害， 幾乎不使用任何農藥都可以正常生長。 因此， 火龍果是一種綠色、環保果品和具有必定療效的保健養分食品。

每一百克火龍果果肉中， 含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55～0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種最豐)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

火龍果性甘平， 主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。

富含大量果肉纖維， 有豐富的胡蘿卜素， 維他命B1、B2、B3、B12、C等， 果核內 (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為最)， 花、莖及嫩芽更有如其近親 (蘆薈) 之各種功效。

值得注意的是火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，

糖分以葡萄糖為主， 這種天然葡萄糖， 容易吸收， 適合運動后食用。 在吃火龍果時， 可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃， 也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里。