小龍蝦泡飯的做法

小龍蝦用來泡飯的做法有很多種， 小龍蝦泡飯吃味道很鮮美， 吃小龍蝦泡飯還可以提高身體素質， 小龍蝦吃了也是可以補鈣的， 很多媽媽們喜歡給孩子吃這一點食物， 給孩子用小龍蝦加水來熬粥， 但是最好是煮爛， 不要加水將米飯煮來不和水結合， 這一點泡飯吃了之後對腸胃不好， 那麼小龍蝦泡飯的做法有哪些?

1. 把洗乾淨的小龍蝦把頭和身子剪開(身子可以做十三香)。 薑切片， 蔥切末。

2. 鍋中放少許食用油燒熱， 下薑、蔥爆香後， 將小龍蝦的頭和鉗子爆炒至蝦殼變紅。

3. 加入少許料酒， 繼續翻炒。

4. 加入水(也可用高湯)煮滾後， 改小火燜煮10至15分鐘左右。

5. 下熟米飯和芹菜粒， 攪勻， 加鹽、少許糖。 煮滾後關火， 即可。

做法二

1. 龍蝦洗乾淨， 放開水裡煮10分鐘等冷卻了剝殼待用 。

2. 等龍蝦冷卻後剝殼。

3. 把生米放入油鍋裡炸。

4. 炸至金黃為佳 。

5. 把蔬菜、龍蝦肉改刀下油鍋翻炒備用。

6. 剝下的龍蝦殼下油鍋加蒜、薑翻炒放白蘭地， 加適量的水小火慢燉。 基本上燉一個小時後把蝦殼過濾掉放米飯、炒鍋的蔬菜和炸過的米。

7. 最後下調味料， 煮個十來分鐘就好了， 要想泡飯厚點就小火多燜會。

做法三

做法1.剝一個龍下頭， 尾巴有其他料理方法， 之後的菜譜中會有介紹。

做法2.去掉龍蝦的腮和嘴巴， 其他部分用剪刀剪成小塊。

做法3.蔥薑蒜用油爆香， 放入龍蝦， 倒入黃酒去腥， 翻炒幾下即可。

做法4.倒入熱水和高湯。

做法5.水開後， 放入米飯。

做法6.米飯均勻化開後， 放入綠葉菜。

做法7.攪拌均勻， 一定不能把水燒幹， 泡飯和粥的區別是， 米飯顆粒不破壞， 飽滿， 水多。

做法8.現在就可以裝碗吃了。

通過上面內容的介紹， 我們知道了關於小龍蝦泡飯的相關做法，