車厘子的營養價值 含鐵量列各水果之首

導語：車厘子的營養價值。 車厘子是英語櫻桃的音譯， 在廣東及香港被直譯做“車厘子”。 但它不是指個小色紅皮薄的中國櫻桃， 而是產於美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚的進口櫻桃。 中國目前也有車厘子果樹的引種， 不過還沒有形成規模。 今天四季養生網小編和大家一起分享， 車厘子的營養價值。

車厘子的營養價值：

車厘子的含鐵量特別高， 位於各種水果之首。 常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求， 促進血紅蛋白再生， 既可防治缺鐵性貧血， 又可增強體質， 健腦益智。 櫻桃營養豐富， 具有調中益氣， 健脾和胃， 祛風濕， “令人面孔好顏色， 美志性”之功效， 對食欲不振， 消化不良、風濕身痛等均有益處。 經常食用櫻桃等養顏駐容， 使皮膚紅潤嫩白， 去皺消斑。

現在， 人們在市場上可以買到的櫻桃種類可以從大小和顏色上區分。 大一點的是從國外引進的品種，

小櫻桃大都是國內種植的， 但這兩種從營養上區分不大。 從顏色上看， 有紅得發紫的品種， 還有顏色淡紅甚至發黃的品種。 幾個品種的營養含量符合營養學規律， 就是顏色越深的營養越高， 口感也是顏色深一點的更甜一些， 顏色淺的酸味多一些。

應季吃新鮮的櫻桃， 非應季時也有很多辦法吃到應季的櫻桃。 現在多買一些， 不但能生吃， 還可以拿一部分用來泡酒、做果醬、做罐頭或是冷凍起來。 這樣即使在寒冷的冬天， 也能品嘗到夏季的美味櫻桃。

3種櫻桃吃法

櫻桃酒：鮮櫻桃500克， 米酒1000毫升。 櫻桃洗淨置壇中， 加米酒浸泡， 密封， 每2～3日攪動1次， 15-20天即成。

櫻桃醬：選個大、味酸甜的櫻桃， 1000克左右， 洗淨後分別將每個櫻桃切一小口，

剝去皮， 去核;將果肉和砂糖一起放人鍋內， 上旺火將其煮沸後轉中火煮， 撇去浮沫澀汁， 再煮;煮至黏稠狀時， 加入檸檬汁， 略煮一下， 離火， 晾涼即成。

冷凍櫻桃：將櫻桃放入容器中， 再放入冰箱冷凍室， 可在一年四季長時間保存， 而使維生素保持得很好。 冬季吃完火鍋， 來幾枚凍櫻桃， 可以幫助消化、解除油膩。