用地瓜做的小吃

如果沒有時間， 我們是很難對地瓜進行多余的烹飪的， 畢竟蒸煮的地瓜也是非常的美味。 對于小孩子來說， 可能更喜歡吃用地瓜制作的美食小吃， 如果媽媽們學會了， 也就可以讓孩子更喜歡地瓜這種食物。 那么， 用地瓜可以制作什么樣的小吃呢？下面就是簡單的地瓜小吃制作方法。

一、拔絲紅薯

用料：

紅薯、白糖、玉米油

做法：

（1）紅薯洗凈去皮切成2～3厘米左右的方塊。

（2）加入淀粉顛簸均勻。

（3）熱鍋放油， 油燒至7成熱， 加入紅薯中小火炸。

（4）炸至兩面金黃， 撈起瀝干。

（5）鍋底留少量油， 加入白糖小火熬制， 注意不停翻炒， 避免糊鍋。

（6）熬成醬油色， 出現拉絲。

（7）加入紅薯快速翻炒均勻， 使紅薯均勻的裹上糖色。 關火， 起鍋。

（8）紅薯裝盤， 把鍋里的糖漿用筷子纏繞在紅薯上即可食用。

二、芝麻紅薯脆條

用料：

紅薯200克、低筋面粉170克、黃油100克、糖60克、雞蛋一個、黑、白芝麻適量、

做法：

（1）紅薯切成塊蒸熟， 用叉子或者筷子搗成泥狀， 備用。

（2）黃油切成小塊放入低粉， 用鏟子把黃油和面粉混合像沙粒一樣的粉狀。

（3）將紅薯泥、糖加入面中（一定要把紅薯泥放涼哦）！拌勻成面團， 靜置8～10分鐘， 備用。

（4）將面用吸油紙正反鋪一張， 搟成約3mm厚的長方形薄片。

（5）在薄片上刷一層雞蛋液，

（6）上下選擇160度， 預熱5分鐘， 烤20分鐘即可。

三、紅薯丸子

用料：

紅薯、面粉、白糖、油、

做法：

（1）紅薯洗凈， 去掉頭尾， 放在蒸籠里大火蒸熟。

（2）熟紅薯去皮， 搗成紅薯泥， 加白糖一起攪拌。

（3）加入面粉， 攪拌均勻。

（4）鍋中倒入植物油， 油燒至五成熱時，

（5）期間要不停翻動丸子。

（6）丸子炸至金黃時， 就可以關火了， 然后利用熱油的溫度再虛炸二至三分鐘后即可出鍋。