番茄面怎么做
番茄面是我們生活中常吃的一道面食， 口感酸爽鮮美， 是很多人比較喜愛的原因。 番茄本身營養豐富， 含有維生素C和微量元素， 對于美容養顏、抗菌消炎、保護血管、健腸胃具有很好的作用。 要想制作一道美味的番茄面， 是需要一定的技巧的， 那么如何做一份美味的番茄面呢?
1.把做面條的食物和調料， 先準備齊全。 準備一個番茄， 一個雞蛋， 適量的面粉， 一勺番茄醬， 一勺白糖， 適量的食用油和食用鹽，
2.我們先找個干凈碗， 把適量的面粉， 倒進碗里， 然后再把我們備好的雞蛋拿出來， 把雞蛋打散進面粉碗里， 然后準備半碗水， 再找一雙干凈的筷子來， 用筷子把面粉， 雞蛋液， 水一起攪融合， 一起攪拌開， 攪成絮狀。
3.面粉攪好后， 我們找來一個干凈的和面板子， 把攪好的面粉， 放在板子上揉， 慢慢的揉成一個光滑的面團， 揉好后， 把面團放在碗里， 用保鮮膜裹住，
4.把備好的番茄拿出來， 再準備一大碗開水出來， 把番茄用涼水洗干凈， 再用劃個十字架， 然后放在熱水碗里， 在熱水碗里泡一會， 再把番茄撈出來剝皮。 番茄在熱水進去泡一會， 比較容易去皮一些。
5.把去好皮的番茄， 用刀切成小丁，
6.把面團搟成薄圓餅后， 再把慢慢的把圓餅折疊起來， 折疊成一個長條， 然后用刀開始分切面條， 切面條的寬度， 要大小差不多， 均勻就行了。 切好后， 撒一點面粉， 避免面條粘在一起， 然后用手抖擻開就行了。
7.面條做好后， 先放在一邊備用。 然后找一個干凈鍋， 倒進去一些油， 把火打開， 油燒熱后， 再把我們備切好的番茄丁拿出來， 然后放進油鍋里， 用勺子慢慢的翻炒， 把西紅柿變化， 炒出汁來， 然后再放進去一些白糖， 再用勺子翻炒。 炒一會， 番茄炒化后， 開始倒進去適量的清水，
8.再把我們備好的面條拿出來， 一點一點的抖擻鍋里面， 然后找一雙干凈筷子， 先用筷子把面條攪一下， 攪開， 避免面條粘煮在一起了， 然后合上蓋子， 用中火繼續煮。
9.等到鍋里面的面條， 煮的差不多的時候， 我們可以打開鍋蓋看一下， 看到面條的顏色， 都煮成一樣的透明色的時候， 我們的面條也就煮好了， 就能關火， 把面條給撈出鍋了。 想要增加一點綠色色彩的， 可以在準備一點香菜葉撒進去， 這樣的話， 面條看上去， 也比較有食欲。
各位小伙伴們， 我們今天的面食做法， 分享到這里， 也就全都做好了哦。 可以收藏一下， 等到做的時候， 去超市里面， 吧做飯的食材， 都買齊全， 我們就能直接做起來了。 而且呢， 冬季天冷的時候， 多吃一些面食， 多喝一些面湯， 對身體也比較好， 也是比較暖胃， 養胃的。
